செட் தோசை
- 50 min
- not spicy
- Serves 20
அரிசி, முழு உளுந்து, வெந்தயம் மற்றும் அவல் சேர்த்து அரைத்த மாவில் செய்யும் செட் தோசை. நெய் தடவிய தோசைக்கல்லில் தடிமனாக ஊற்றி மூடி வேகவைக்கவும். 20 செட் தோசைகள், 50 நிமிடங்கள், ஊறவைத்தல் மற்றும் புளிக்கவைத்தல் நேரம் தவிர்த்து, வீடியோ.
Ingredients
அரிசி2 cup
முழு உளுந்து½ cup
வெந்தயம்½ tsp
அவல்1 cup
தண்ணீர்1½ cup
உப்பு1 tbsp
நெய்As Needed
Contains: milk.
Nutrition
Per 1 person, and for all 20 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 20 people |
|---|---|---|
| Energy | 115kcal | 2300kcal |
| Protein | 3.2g | 64g |
| Carbohydrate | 24g | 482g |
| Fat | 0.8g | 16g |
| Fibre | 1.4g | 28g |
Cookd masalas for rice
Method
அரிசி, உளுந்து, வெந்தயத்தைத் தண்ணீர் தெளிவாக வரும் வரை கழுவி, புதிய தண்ணீரில் 4 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
மற்றொரு கிண்ணத்தில் 1 கப் அவல் எடுத்து, கழுவி ஒரு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
அரிசி, பருப்பு கலவையை மொத்தம் 1 கப் தண்ணீர் சேர்த்து, சிறிது சிறிதாகப் பிரித்து மென்மையான மாவாக அரைக்கவும்.
கடைசியாக அரைக்கும் அரிசி, பருப்பு கலவையுடன் அவலைச் சேர்த்து அரைக்கவும்; மாவு கெட்டியாக, மென்மையாக, ஊற்றும் பதத்தில் இருக்க வேண்டும். ½ கப் தண்ணீர் சேர்த்து பதத்தைச் சரிசெய்யவும்.
தண்ணீர் சேர்த்து பதத்தைச் சரிசெய்யவும். குறைந்தது 8 மணி நேரம் மாவைப் புளிக்க விடவும்.
தோசை ஊற்றுவதற்கு முன் உப்பு சேர்க்கவும்.
மிதமான சூட்டில் உள்ள தோசைக்கல்லில் நெய் சேர்த்து, அடிப்பகுதி பொன்னிறமாகி தோசை வேகும் வரை மூடி போட்டு வேக விடவும்.
Tips from other cooks
1 note- I
IOctober 2026
Any instant set dosa recipe pl?
