போஹா
Also known as Kanda batata poha, Kanda Poha · Veg · Rice dishes, One-pot meals
Good for: Lunchbox
Cook along
6 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Poha, or kanda batata poha: flattened rice with mustard seeds, onion, green chilli, fried peanuts and potato. Mild, serves 4, 25 minutes, step-by-step video.
Low calorie
100% would make this again15 cooks
Ingredients
13 itemsஅவல்1 cup
தண்ணீர்As Needed
சூரியகாந்தி எண்ணெய்1.5 tbsp
நிலக்கடலை2 tbsp
கடுகு¼ tsp
சீரகம்¼ tsp
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது¼ cup
மஞ்சள் தூள்¼ tsp
உப்பு½ tsp
கொத்தமல்லி2 tbsp
எலுமிச்சைச் சாறு1 tsp
பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது2
உருளைக்கிழங்கு, சதுரத் துண்டுகள்¼ cup
Contains: groundnut.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 194kcal | 776kcal |
| Protein | 3.7g | 15g |
| Carbohydrate | 26g | 103g |
| Fat | 8.9g | 36g |
| Fibre | 1.6g | 6.4g |
| Sugar | 0.9g | 3.6g |
Method
- 1
போஹா / அவலை வடிகட்டியில் போட்டு தண்ணீரில் அலசவும். 5 நிமிடம் அப்படியே வைக்கவும். தொட்டால் அவல் மென்மையாக இருக்க வேண்டும்.
அவல்தண்ணீர்
- 2
ஒரு வாணலியில் 1 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் சூடாக்கவும். நிலக்கடலை சேர்த்து 1 நிமிடம் வறுக்கவும். எண்ணெயிலிருந்து எடுத்துத் தனியாக வைக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்நிலக்கடலை
- 3
அடுத்து, சிறு சதுரங்களாக நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கை அதே எண்ணெயில் சேர்த்து 2 நிமிடம் வறுத்து, எண்ணெயிலிருந்து எடுக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கு
- 4
அதே வாணலியில் கூடுதலாக ½ டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்த்து, கடுகு, சீரகம் சேர்த்து வெடிக்க விடவும். நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து 1 நிமிடம் வதக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்கடுகுசீரகம்வெங்காயம்பச்சை மிளகாய்
- 5
மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். ஊற வைத்த அவலைச் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். 2 நிமிடம் வேக விடவும்.
மஞ்சள் தூள்உப்பு
- 6
முன்பு வறுத்த நிலக்கடலை, உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்துக் கலக்கவும். சுவைத்துப் பார்த்து உப்பு சரிபார்க்கவும். நறுக்கிய கொத்தமல்லி, அப்போது பிழிந்த சிறிது எலுமிச்சைச் சாறு சேர்க்கவும். அடுப்பை அணைக்கவும்.
கொத்தமல்லிஎலுமிச்சைச் சாறு
Tips from other cooks
Read every tip →- G
Ganesh BorkarMay 2024
nice wow so preety
- V
Varsha GokulOctober 2025
it was very good when the the poha was soaked for lesser time.
- M
Manik ChawlaJanuary 2025
very tasty
- C
A Cookd cookMay 2024
nice came out well
- A
AkshayaJuly 2023
quick, easy and delicious!
- S
Sai sri VaishnaviApril 2023
It came out very good. So delicious. Good option for breakfast and evening snack. Go for it!!!
- A
Amit DharFebruary 2022
it’s a good recipe , comes out well. serve with the lemon on the side in case people don’t like it sour.
- M
mohammadasfakNovember 2021
thanku for parfect guidelines. thax buddy. test lite and best.
charuNovember 2021
Adding roasted cashew & Lemon along with coriander leaves uplifts the taste.
