திராட்சை ஒயின்
Veg · Drinks
Good for: Christmas, Party
Cook along
8 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Homemade grape wine with black grapes, sugar, cinnamon, cloves and a whole wheat pouch. An hour to set up, 21 days to rest, makes 10, step-by-step video.
Ingredients
6 itemsதண்ணீர்1 litre
கருப்பு திராட்சை2000 grams
முழு கோதுமை3 tbsp
சர்க்கரை3 cup
கிராம்பு4
பட்டை1 inch
Contains: wheat.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 10. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 10 |
|---|---|---|
| Energy | 396kcal | 3960kcal |
| Protein | 1.8g | 18g |
| Carbohydrate | 103g | 1027g |
| Fat | 0.6g | 6g |
| Fibre | 2.6g | 26g |
| Sugar | 94g | 940g |
Method
- 1
தண்ணீரைக் கொதிக்க வைத்து முழுவதும் ஆற விடவும்.
தண்ணீர்
- 2
திராட்சைகளிலிருந்து காம்புகளை நீக்கவும். கெட்டுப்போன திராட்சைகள் இல்லை என்பதை உறுதி செய்யவும். கழுவி முழுவதும் உலர விடவும்.
கருப்பு திராட்சைகருப்பு திராட்சை
- 3
முழு கோதுமையை ஒரு சிறிய மூட்டையாகக் கட்டவும்.
முழு கோதுமை
- 4
முழுவதும் உலர்ந்த கண்ணாடி அல்லது பீங்கான் ஜாடியில் பாதி திராட்சையைப் போடவும். பாதி சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும்.
சர்க்கரை
- 5
மீதமுள்ள திராட்சையையும் சர்க்கரையையும் சேர்க்கவும். மேலே மசாலாப் பொருட்களையும் கோதுமை மூட்டையையும் வைக்கவும். ஆறிய தண்ணீரை ஜாடியில் ஊற்றவும்.
கிராம்புபட்டைசர்க்கரை
- 6
பருத்தித் துணியால் மூடி இறுக்கமாகக் கட்டவும். இருட்டான இடத்தில் 21 நாட்கள் வைக்கவும். முதல் 1 வாரம் தினமும் கிளறவும், பிறகு அடுத்த 2 வாரங்கள் ஒரு நாள் விட்டு ஒரு நாள் கிளறவும்.
- 7
ஒயினை வடிகட்டவும். கைகளால் நேரடியாகத் தொடுவதைத் தவிர்க்கவும்.
- 8
ஒயினை பாட்டில்களில் ஊற்றி குளிர்ச்சியான, இருட்டான இடத்தில் வைக்கவும். இப்போது அருந்தத் தயார்.
Tips from other cooks
1 note- Y
yeshwanthi jayakumarDecember 2023
will try.
