பாசிப் பருப்பு மசூர் பருப்பு

பாசிப் பருப்பு மற்றும் மசூர் பருப்பை ஒன்றாகத் தண்ணீர் தெளிவாக வரும் வரை கழுவவும். அவற்றைத் தண்ணீரில் 30 நிமிடங்கள் ஊறவைத்து வடிகட்டவும்.

பாசிப் பருப்புமசூர் பருப்புதண்ணீர்

பருப்புகளைச் சமைக்கத் தேவையான தண்ணீர், மஞ்சள் தூள், இஞ்சி மற்றும் உப்பு சேர்த்து மிதமான தீயில் 3 விசில், சுமார் 12 நிமிடங்கள் பிரஷர் குக்கரில் வேகவைக்கவும். பிரஷர் இறங்கியதும் பருப்பை நன்றாக மசிக்கவும்.

தண்ணீர்மஞ்சள் தூள்இஞ்சிஉப்பு

தாளிப்புக்கு, ஒரு கடாயில் நெய்யை மிதமான தீயில் சூடாக்கவும். சீரகம் மற்றும் பெருங்காயம் சேர்த்து, பிறகு பூண்டு மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து 1 நிமிடம் வதக்கவும். காய்ந்த மிளகாய் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் வதக்கவும். தக்காளி சேர்த்து மென்மையாகும் வரை 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அடுப்பை அணைத்து, மிளகாய்த் தூள் மற்றும் நசுக்கிய உலர்ந்த வெந்தயக் கீரையைச் சேர்த்து கலக்கவும்.

நெய்சீரகம்பெருங்காயம்பூண்டுபச்சை மிளகாய்காய்ந்த மிளகாய்வெங்காயம்தக்காளிமிளகாய்த் தூள்உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை

தாளிப்பை பருப்பில் ஊற்றி, பதத்தைச் சரிசெய்யத் தேவையான தண்ணீர் சேர்த்து 3 நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் கொதிக்கவிடவும். எலுமிச்சைச் சாறு மற்றும் கொத்தமல்லி சேர்க்கவும். சாதம் அல்லது ரொட்டியுடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.

தண்ணீர்எலுமிச்சைச் சாறுகொத்தமல்லி