பாண்டி ஸ்டைல் மக்ரோனி
- 45 min
- mild
- Serves 4
பூண்டு மயோனைஸுடன், ஸ்க்ராம்பிள் செய்த முட்டை, காய்கறிகள் மற்றும் மிளகாய் விழுது சேர்த்து வதக்கிய புதுச்சேரி ஸ்டைல் மக்ரோனி. மிதமான காரம், 2 பேருக்கு, 45 நிமிடங்கள், படிப்படியான வீடியோ.
Good for: Lunchbox
Ingredients
பால்½ cup
எண்ணெய்½ cup
பூண்டு5 cloves
உப்பு2¾ tsp
காய்ந்த மிளகாய் விழுது2 tbsp
இஞ்சி பூண்டு விழுது1½ tsp
சர்க்கரை1 tsp
தண்ணீர்For boiling
மக்ரோனி1½ cup
முட்டை2
பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது2
வெங்காயத் தாள் வெள்ளைப் பகுதி2
கேரட், மெல்லிய நீளவாக்கில் நறுக்கியது1
பச்சை குடமிளகாய், மெல்லிய நீளவாக்கில் நறுக்கியது1
முட்டைக்கோஸ், மெல்லியதாக நறுக்கியது¼
வெங்காயம், மெல்லியதாக நறுக்கியது1
மிளகாய் விழுது1 tbsp
சோயா சாஸ்1 tsp
கிரீன் சில்லி சாஸ்2 tsp
வெங்காயத் தாள்For Garnish
Contains: milk, egg, wheat, soya.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 727kcal | 2908kcal |
| Protein | 12g | 48g |
| Carbohydrate | 46g | 184g |
| Fat | 56g | 224g |
| Fibre | 6.4g | 26g |
| Sugar | 8.7g | 35g |
Cookd masalas for macaroni pasta
Method
பிளெண்டர் ஜாரில் பால், எண்ணெய், பூண்டு, உப்பு சேர்த்து நைசான விழுதாக அரைக்கவும்.
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி, மிளகாய் விழுது, இஞ்சி பூண்டு விழுது, உப்பு, மிளகுத் தூள் சேர்க்கவும். 5 நிமிடம் அல்லது நன்கு வேகும் வரை வதக்கி, தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
பெரிய பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி, உப்பு சேர்த்துக் கொதிக்க விட்டு, மக்ரோனியைச் சேர்த்து, பாக்கெட்டில் கொடுத்துள்ள வழிமுறைப்படி வேக வைக்கவும்.
கடாயில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி, முட்டைகளை உடைத்து ஊற்றிக் கிளறி, பிறகு பூண்டு, பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும்.
காய்கறிகளைச் சேர்த்து 30 நொடி வதக்கி, சில்லி சாஸ், சோயா சாஸ், கிரீன் சில்லி சாஸ் சேர்த்துக் கலக்கவும்.
மக்ரோனியைச் சேர்த்து நன்கு ஒன்றாகச் சேரும் வரை கலக்கவும். பூண்டு மயோனைஸுடன் பாஸ்தாவைப் பரிமாறி, சிறிது வெங்காயத் தாள் தூவி அலங்கரிக்கவும்.
Tips from other cooks
3 notes- C
Catherine JohnsNovember 2025
how to make chilli paste
- M
MahaMay 2025
For how many days we can store homemade mayonnaise?
- L
Lari HailrMarch 2025
please mention the number of dry chillies to be blended.
