பாண்டி ஸ்டைல் மக்ரோனிCook

பாண்டி ஸ்டைல் மக்ரோனி

Name: பாண்டி ஸ்டைல் மக்ரோனி
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 1 tsp சோயா சாஸ்; 5 cloves பூண்டு; ½ cup சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 2 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 1.5 tsp இஞ்சி பூண்டு விழுது; ½ tsp உப்பு; 2 tsp உப்பு; 4 cloves பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது; 2 வெங்காயத் தாள் வெள்ளைப் பகுதி; ½ cup பால்; ¼ tsp உப்பு; 2 tbsp காய்ந்த மிளகாய் விழுது; 1 tsp சர்க்கரை; For boiling தண்ணீர்; 1.5 cup மக்ரோனி; 3 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 1 கேரட், மெல்லிய நீளவாக்கில் நறுக்கியது; 1 tbsp மிளகாய் விழுது; 2 tsp கிரீன் சில்லி சாஸ்; 2 முட்டை; 1 பச்சை குடமிளகாய், மெல்லிய நீளவாக்கில் நறுக்கியது; 1 வெங்காயம், மெல்லியதாக நறுக்கியது; For Garnish வெங்காயத் தாள்; 2 பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது; 0.25 முட்டைக்கோஸ், மெல்லியதாக நறுக்கியது

Also known as Pondicherry Macaroni · Veg + Egg · One-pot meals, Noodles & Pasta

One-pot meals Noodles & Pasta

Total45 min

Prep30 min

Cook15 min

Serves2

Per serving1454 cal

Spicemild

Good for: Lunchbox

Cook along

6 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Pondicherry-style macaroni stir-fried with scrambled egg, vegetables and chilli paste, with garlic mayonnaise. Mild, serves 2, 45 minutes, step-by-step video.

Ingredients

22 items

Cooking for2 servings

சோயா சாஸ்1 tsp
பூண்டு5 cloves
சூரியகாந்தி எண்ணெய்½ cup
சூரியகாந்தி எண்ணெய்5 tbsp
இஞ்சி பூண்டு விழுது1.5 tsp
உப்பு2.75 tsp
பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது4 cloves
வெங்காயத் தாள் வெள்ளைப் பகுதி2
பால்½ cup
காய்ந்த மிளகாய் விழுது2 tbsp
சர்க்கரை1 tsp
தண்ணீர்For boiling
மக்ரோனி1.5 cup
கேரட், மெல்லிய நீளவாக்கில் நறுக்கியது1
மிளகாய் விழுது1 tbsp
கிரீன் சில்லி சாஸ்2 tsp
முட்டை2
பச்சை குடமிளகாய், மெல்லிய நீளவாக்கில் நறுக்கியது1
வெங்காயம், மெல்லியதாக நறுக்கியது1
வெங்காயத் தாள்For Garnish
பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது2
முட்டைக்கோஸ், மெல்லியதாக நறுக்கியது0.25

Contains: milk, egg, wheat, soya.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	1454kcal	2908kcal
Protein	24g	48g
Carbohydrate	92g	184g
Fat	112g	224g
Fibre	13g	26g
Sugar	17g	35g

Cookd masalas for macaroni pasta

Method

1
பிளெண்டர் ஜாரில் பால், எண்ணெய், பூண்டு, உப்பு சேர்த்து நைசான விழுதாக அரைக்கவும்.
பூண்டுசூரியகாந்தி எண்ணெய்பால்உப்பு
2
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி, மிளகாய் விழுது, இஞ்சி பூண்டு விழுது, உப்பு, மிளகுத் தூள் சேர்க்கவும். 5 நிமிடம் அல்லது நன்கு வேகும் வரை வதக்கி, தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்இஞ்சி பூண்டு விழுதுஉப்புகாய்ந்த மிளகாய் விழுதுசர்க்கரை
3
பெரிய பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி, உப்பு சேர்த்துக் கொதிக்க விட்டு, மக்ரோனியைச் சேர்த்து, பாக்கெட்டில் கொடுத்துள்ள வழிமுறைப்படி வேக வைக்கவும்.
உப்புதண்ணீர்மக்ரோனி
4
கடாயில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி, முட்டைகளை உடைத்து ஊற்றிக் கிளறி, பிறகு பூண்டு, பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும்.
பூண்டுசூரியகாந்தி எண்ணெய்முட்டைபச்சை மிளகாய்
5
காய்கறிகளைச் சேர்த்து 30 நொடி வதக்கி, சில்லி சாஸ், சோயா சாஸ், கிரீன் சில்லி சாஸ் சேர்த்துக் கலக்கவும்.
சோயா சாஸ்வெங்காயத் தாள் வெள்ளைப் பகுதிகேரட்மிளகாய் விழுதுகிரீன் சில்லி சாஸ்பச்சை குடமிளகாய்வெங்காயம்முட்டைக்கோஸ்
6
மக்ரோனியைச் சேர்த்து நன்கு ஒன்றாகச் சேரும் வரை கலக்கவும். பூண்டு மயோனைஸுடன் பாஸ்தாவைப் பரிமாறி, சிறிது வெங்காயத் தாள் தூவி அலங்கரிக்கவும்.
வெங்காயத் தாள்