पॉन्डी स्टाइल मैकरोनी
- 45 min
- mild
- Serves 4
पॉन्डिचेरी स्टाइल मैकरोनी, भुरजी वाले अंडे, सब्ज़ियों और मिर्च पेस्ट के साथ स्टर-फ्राई की हुई, लहसुन मेयोनेज़ के साथ। हल्की तीखी, 2 लोगों के लिए, 45 मिनट, स्टेप-बाय-स्टेप वीडियो।
Good for: Lunchbox
Ingredients
दूध½ cup
तेल½ cup
लहसुन5 cloves
नमक2¾ tsp
लाल मिर्च पेस्ट2 tbsp
अदरक लहसुन पेस्ट1½ tsp
चीनी1 tsp
पानीFor boiling
मैकरोनी पास्ता1½ cup
अंडे2
हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ2
हरे प्याज़ का सफ़ेद हिस्सा2
गाजर, पतली लंबी पट्टियों में कटा हुआ1
हरी शिमला मिर्च, पतली लंबी पट्टियों में कटा हुआ1
पत्ता गोभी, पतले स्लाइस में कटा हुआ¼
प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ1
मिर्च पेस्ट1 tbsp
सोया सॉस1 tsp
ग्रीन चिली सॉस2 tsp
हरे प्याज़ के पत्तेFor Garnish
Contains: milk, egg, wheat, soya.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 727kcal | 2908kcal |
| Protein | 12g | 48g |
| Carbohydrate | 46g | 184g |
| Fat | 56g | 224g |
| Fibre | 6.4g | 26g |
| Sugar | 8.7g | 35g |
Cookd masalas for macaroni pasta
Method
ब्लेंडर जार में दूध, तेल, लहसुन और नमक डालकर चिकना पेस्ट ब्लेंड करें।
पैन में तेल डालें और मिर्च पेस्ट, अदरक लहसुन पेस्ट, नमक और काली मिर्च डालें। 5 मिनट या अच्छी तरह पकने तक भूनें और अलग रख दें।
एक बड़े बर्तन में पानी डालें, नमक डालकर उबाल आने दें, मैकरोनी डालें और पैकेट पर दिए निर्देशों के अनुसार पकाएं।
कड़ाही में थोड़ा तेल डालें, अंडे डालकर भुर्जी बनाएं, फिर लहसुन और हरी मिर्च डालें।
सब्ज़ियां डालकर 30 सेकंड भूनें, चिली सॉस, सोया सॉस और ग्रीन चिली सॉस डालकर मिलाएं।
मैकरोनी डालकर अच्छी तरह मिलने तक मिलाएं। पास्ता को गार्लिक मेयोनीज़ के साथ परोसें और थोड़े हरे प्याज़ से गार्निश करें।
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