पॉन्डी स्टाइल मैकरोनीCook

पॉन्डी स्टाइल मैकरोनी

Name: पॉन्डी स्टाइल मैकरोनी
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 1 tsp सोया सॉस; 5 cloves लहसुन; ½ cup सूरजमुखी का तेल; 2 tbsp सूरजमुखी का तेल; 1.5 tsp अदरक लहसुन पेस्ट; ½ tsp नमक; 2 tsp नमक; 4 cloves लहसुन, बारीक कटा हुआ; 2 हरे प्याज़ का सफ़ेद हिस्सा; ½ cup दूध; ¼ tsp नमक; 2 tbsp लाल मिर्च पेस्ट; 1 tsp चीनी; For boiling पानी; 1.5 cup मैकरोनी पास्ता; 3 tbsp सूरजमुखी का तेल; 1 गाजर, पतली लंबी पट्टियों में कटा हुआ; 1 tbsp मिर्च पेस्ट; 2 tsp ग्रीन चिली सॉस; 2 अंडे; 1 हरी शिमला मिर्च, पतली लंबी पट्टियों में कटा हुआ; 1 प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ; For Garnish हरे प्याज़ के पत्ते; 2 हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ; 0.25 पत्ता गोभी, पतले स्लाइस में कटा हुआ

Also known as Pondicherry Macaroni · Veg + Egg · One-pot meals, Noodles & Pasta

One-pot meals Noodles & Pasta

Total45 min

Prep30 min

Cook15 min

Serves2

Per serving1454 cal

Spicemild

Good for: Lunchbox

Cook along

6 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Pondicherry-style macaroni stir-fried with scrambled egg, vegetables and chilli paste, with garlic mayonnaise. Mild, serves 2, 45 minutes, step-by-step video.

Ingredients

22 items

Cooking for2 servings

सोया सॉस1 tsp
लहसुन5 cloves
सूरजमुखी का तेल½ cup
सूरजमुखी का तेल5 tbsp
अदरक लहसुन पेस्ट1.5 tsp
नमक2.75 tsp
लहसुन, बारीक कटा हुआ4 cloves
हरे प्याज़ का सफ़ेद हिस्सा2
दूध½ cup
लाल मिर्च पेस्ट2 tbsp
चीनी1 tsp
पानीFor boiling
मैकरोनी पास्ता1.5 cup
गाजर, पतली लंबी पट्टियों में कटा हुआ1
मिर्च पेस्ट1 tbsp
ग्रीन चिली सॉस2 tsp
अंडे2
हरी शिमला मिर्च, पतली लंबी पट्टियों में कटा हुआ1
प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ1
हरे प्याज़ के पत्तेFor Garnish
हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ2
पत्ता गोभी, पतले स्लाइस में कटा हुआ0.25

Contains: milk, egg, wheat, soya.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	1454kcal	2908kcal
Protein	24g	48g
Carbohydrate	92g	184g
Fat	112g	224g
Fibre	13g	26g
Sugar	17g	35g

Cookd masalas for macaroni pasta

Method

1
ब्लेंडर जार में दूध, तेल, लहसुन और नमक डालकर चिकना पेस्ट ब्लेंड करें।
लहसुनसूरजमुखी का तेलदूधनमक
2
पैन में तेल डालें और मिर्च पेस्ट, अदरक लहसुन पेस्ट, नमक और काली मिर्च डालें। 5 मिनट या अच्छी तरह पकने तक भूनें और अलग रख दें।
सूरजमुखी का तेलअदरक लहसुन पेस्टनमकलाल मिर्च पेस्टचीनी
3
एक बड़े बर्तन में पानी डालें, नमक डालकर उबाल आने दें, मैकरोनी डालें और पैकेट पर दिए निर्देशों के अनुसार पकाएं।
नमकपानीमैकरोनी पास्ता
4
कड़ाही में थोड़ा तेल डालें, अंडे डालकर भुर्जी बनाएं, फिर लहसुन और हरी मिर्च डालें।
लहसुनसूरजमुखी का तेलअंडेहरी मिर्च
5
सब्ज़ियां डालकर 30 सेकंड भूनें, चिली सॉस, सोया सॉस और ग्रीन चिली सॉस डालकर मिलाएं।
सोया सॉसहरे प्याज़ का सफ़ेद हिस्सागाजरमिर्च पेस्टग्रीन चिली सॉसहरी शिमला मिर्चप्याज़पत्ता गोभी
6
मैकरोनी डालकर अच्छी तरह मिलने तक मिलाएं। पास्ता को गार्लिक मेयोनीज़ के साथ परोसें और थोड़े हरे प्याज़ से गार्निश करें।
हरे प्याज़ के पत्ते