ஜவ்வரிசி பாயசம்
- 40 min
- not spicy
- Serves 8
சவ்வரிசி பாயசம் அல்லது சபுதானா பாயசம்: ஜவ்வரிசியை பாலில் வேகவைத்து, குங்குமப்பூ, பாதாம், பிஸ்தா, முந்திரி மற்றும் அடர் பால் சேர்த்து முடிக்கவும். 8 பேருக்கு, 40 நிமிடங்கள், ஊறவைக்கும் நேரம் கூடுதலாக, வீடியோ.
Good for: Tamil New Year, Onam, Raksha Bandhan, Party, Navaratri & Ayudha Pooja
Ingredients
ஜவ்வரிசி½ cup
பால்300 ml
தண்ணீர்2 tbsp
பாதாம், மெல்லியதாக நறுக்கியது2 tbsp
பிஸ்தா, மெல்லியதாக நறுக்கியது2 tbsp
முந்திரி, நறுக்கியது2 tbsp
குங்குமப்பூA Few Strands
ஏலக்காய்த் தூள்½ tsp
அடர் பால்250 grams
Contains: milk, cashew or other tree nuts.
Nutrition
Per 1 person, and for all 8 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 8 people |
|---|---|---|
| Energy | 272kcal | 2176kcal |
| Protein | 9g | 72g |
| Carbohydrate | 35g | 281g |
| Fat | 11g | 90g |
| Fibre | 0.7g | 5.6g |
| Sugar | 25g | 203g |
Cookd masalas for tapioca pearls
Method
ஜவ்வரிசியை நன்றாகக் கழுவி வடிகட்டவும். பிறகு ஜவ்வரிசியை வெதுவெதுப்பான பாலில் ஊற வைக்கவும்.
300 மில்லி பாலில் ஒரு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
முதலில் தண்ணீர் சேர்த்து, விடாமல் கிளறிக்கொண்டே பாலைக் கொதிக்க விடவும்.
ஊற வைத்த ஜவ்வரிசியைச் சேர்க்கவும்.
பால் ஆரம்ப அளவில் 3/4 பங்காகக் குறைந்து, ஜவ்வரிசி முழுவதும் வெந்து மென்மையாகும் வரை, குறைந்த-மிதமான தீயில் கிளறிக்கொண்டே வேக விடவும்.
நறுக்கிய நட்ஸ், ஊற வைத்த குங்குமப்பூ, அடர் பால் சேர்த்து இன்னும் 7 நிமிடம் வேக விடவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
