சுகர் ஃப்ரீ காஜு பர்ஃபி
Veg · Sweets & Desserts
Good for: Diwali, Raksha Bandhan
Cook along
2 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Sugar free kaju barfi: cashew powder cooked in a cardamom syrup of stevia and honey, then hot ghee, set in a tray. Makes 8 in 35 minutes, step-by-step video.
Ingredients
6 itemsதண்ணீர்1 cup
சுகர் ஃப்ரீ3 tbsp
முந்திரிப் பொடி3 cup
தேன்3 tbsp
ஏலக்காய்4
நெய்1 tbsp
Contains: milk, cashew or other tree nuts.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 8. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 8 |
|---|---|---|
| Energy | 349kcal | 2792kcal |
| Protein | 9.4g | 75g |
| Carbohydrate | 27g | 217g |
| Fat | 25g | 198g |
| Fibre | 2g | 16g |
| Sugar | 7.5g | 60g |
Method
- 1
தண்ணீருடன் ஸ்டீவியா, தேன் சேர்த்து கொதிக்க விடவும். கொதித்ததும் ஏலக்காய் சேர்க்கவும். 6-7 நிமிடங்கள் அல்லது சிறிது கெட்டியாகும் வரை குறைந்த தீயில் கொதிக்க விடவும். முந்திரிப் பொடியை இந்தப் பாகில் சேர்த்து குறைந்த தீயில் கலக்கவும்.
தண்ணீர்சுகர் ஃப்ரீமுந்திரிப் பொடிதேன்ஏலக்காய்
- 2
மாவு போலத் திரண்டதும், சூடான நெய் சேர்த்துக் கலக்கவும். கடாயின் ஓரங்களில் ஒட்டாமல் வந்தால் மாவு தயார். மாவைப் பேப்பர் விரித்த பேக்கிங் ட்ரேயில் வைத்து சமமான அடுக்காகப் பரப்பவும். மேல்பகுதியை அழுத்தி தட்டையான சமமான பரப்பாக்கவும். காஜு பர்பியை முழுவதும் ஆற விடவும். ஆறியதும், டைமண்ட் வடிவங்களாக வெட்டிப் பரிமாறவும்.
நெய்
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
