अफ़गानी चिकनCook

अफ़गानी चिकन

Name: अफ़गानी चिकन
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, North India
Ingredients: 1 cup दही; 3 tbsp मक्खन; 1 inch अदरक, पतली लंबी पट्टियों में कटा हुआ; 750 grams चिकन ड्रमस्टिक; 1 cup फ्रेश क्रीम; ¼ cup हरा धनिया; 1 inch अदरक; 1 tsp जीरा पाउडर; 1 tbsp गरम मसाला; 1 tsp चीनी; 1 tbsp कसूरी मेथी; ¼ cup हरा धनिया; 1 tsp नमक; 1 प्याज़; 8 cloves लहसुन; 0.50 tbsp काली मिर्च पाउडर; 1 tbsp चाट मसाला; 1 tsp नमक; ½ नींबू; 2 हरी मिर्च; 25 साबुत काजू; 1 हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ

Also known as Malai Tangdi Gravy, chicken curries, north indian, lunch, dinner, curries for roti · Non-veg · Curries & Gravies

Curries & Gravies Low carb High protein

Total45 min

Prep15 min

Cook30 min

Serves4

Per serving638 cal

Spicemild

Good for: Party

Cook along

7 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Afghani chicken, or malai tangdi gravy: drumsticks in cashew, curd and cream marinade, seared in butter. Mild, serves 4, 45 minutes plus marinating, video.

High protein

Ingredients

20 items

Cooking for4 servings

दही1 cup
मक्खन3 tbsp
अदरक, पतली लंबी पट्टियों में कटा हुआ1 inch
चिकन ड्रमस्टिक750 grams
फ्रेश क्रीम1 cup
हरा धनिया½ cup
अदरक1 inch
जीरा पाउडर1 tsp
गरम मसाला1 tbsp
चीनी1 tsp
कसूरी मेथी1 tbsp
नमक2 tsp
प्याज़1
लहसुन8 cloves
काली मिर्च पाउडर0.50 tbsp
चाट मसाला1 tbsp
नींबू½
हरी मिर्च2
साबुत काजू25
हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ1

Contains: milk, cashew or other tree nuts, wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	638kcal	2552kcal
Protein	44g	176g
Carbohydrate	20g	80g
Fat	43g	170g
Fibre	2.9g	12g
Sugar	8.2g	33g

Cookd masalas for chicken drumstick

Method

1
चिकन को नमक और नींबू के रस के साथ मैरिनेट करें।
चिकन ड्रमस्टिकनमकनींबू
2
पेस्ट के लिए सामग्री मिलाएं और ज़रूरत के अनुसार पानी डालते हुए बारीक पेस्ट ब्लेंड करें।
हरा धनियाअदरकजीरा पाउडरगरम मसालाचीनीप्याज़लहसुनकाली मिर्च पाउडरचाट मसालानमकहरी मिर्चसाबुत काजू
3
यह पेस्ट दही में डालें और अच्छी तरह फेंटें। फ्रेश क्रीम और कसूरी मेथी भी डालें।
दहीफ्रेश क्रीमकसूरी मेथी
4
इस मिश्रण में चिकन डालें और कम से कम 60 मिनट मैरिनेट करें।
5
पैन में मक्खन गरम करें और चिकन के टुकड़ों को हर तरफ़ से सेकें। चिकन अलग रख दें।
मक्खन
6
चिकन के टुकड़े सेकने के बाद पैन में मैरिनेशन डालें।
7
ढककर 20 मिनट धीमी आंच पर पकने दें। और आखिर में ताज़ा हरा धनिया, अदरक और हरी मिर्च डालें।
अदरकहरा धनियाहरी मिर्च

Tips from other cooks

4 notes

C
A Cookd cookMay 2023
Mouth-watering! 🤤❤️
J
Joseph BOctober 2022
Added a bit of pepper.
M
Misba LijoFebruary 2022
realy tasty and delicious food
S
Seema RajoliJanuary 2022
It was made awesome. Thanku for the lovely recipe dear. God bless you always. Keep updating recipes and Keep up the spirit. ✌️👍🙏