पारसी चिकन फरचाCook

पारसी चिकन फरचा

Name: पारसी चिकन फरचा
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Parsi
Ingredients: ½ tsp गरम मसाला; 1 tbsp अदरक लहसुन पेस्ट; ¼ cup पानी; 1 cup ब्रेडक्रम्ब्स; 1 pinch नमक; ¼ tsp काली मिर्च पाउडर; 2 अंडे; 1 pinch नमक; 1 tbsp हरा धनिया, बारीक कटा हुआ; For Deep Frying सूरजमुखी का तेल; 500 grams चिकन ड्रमस्टिक; 1 cup हरा धनिया; ¼ cup पुदीना; 3 हरी मिर्च; 1 tsp नमक; 1 tbsp नींबू का रस; ¼ tsp हल्दी पाउडर; ½ tsp लाल मिर्च पाउडर; 1 tsp धनिया पाउडर; ½ tsp जीरा पाउडर

Also known as Parsi Fried Chicken, Farcha Chicken · Non-veg · Snacks & Starters

Snacks & Starters High protein Dairy-free

Total45 min

Prep25 min

Cook20 min

Serves4

Per serving338 cal

Spicemedium

Good for: Party, Rainy Day

Cook along

6 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Parsi chicken farcha: drumsticks in a coriander, mint and chilli paste, cooked, crumbed and fried in egg. Medium-spicy, serves 4, 45 minutes, with video.

High protein

Ingredients

19 items

Cooking for4 servings

गरम मसाला½ tsp
अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
पानी¼ cup
ब्रेडक्रम्ब्स1 cup
नमक2 pinch
काली मिर्च पाउडर¼ tsp
अंडे2
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ1 tbsp
सूरजमुखी का तेलFor Deep Frying
चिकन ड्रमस्टिक500 grams
हरा धनिया1 cup
पुदीना¼ cup
हरी मिर्च3
नमक1 tsp
नींबू का रस1 tbsp
हल्दी पाउडर¼ tsp
लाल मिर्च पाउडर½ tsp
धनिया पाउडर1 tsp
जीरा पाउडर½ tsp

Contains: egg, wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	338kcal	1352kcal
Protein	32g	126g
Carbohydrate	23g	92g
Fat	13g	50g
Fibre	2.1g	8.4g
Sugar	2.2g	8.8g

Cookd masalas for chicken drumstick

Method

1
मैरिनेशन की सारी सामग्री चिकना पेस्ट पीस लें।
गरम मसालाअदरक लहसुन पेस्टहरा धनियापुदीनाहरी मिर्चनमकनींबू का रसहल्दी पाउडरलाल मिर्च पाउडरधनिया पाउडरजीरा पाउडर
2
चिकन के टुकड़ों पर चीरे लगाएं। चिकन में मैरिनेशन डालें और कम से कम 30 मिनट मैरिनेट करें।
चिकन ड्रमस्टिक
3
चिकन सीधे पैन में डालें। थोड़ा पानी डालें, ढककर बीच-बीच में चलाते हुए 10 मिनट पकाएं। चिकन के टुकड़े पैन से निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें।
पानी
4
ब्रेडक्रम्ब्स में नमक और काली मिर्च मिलाएं।
ब्रेडक्रम्ब्सनमककाली मिर्च पाउडर
5
एक कटोरे में अंडे डालें। नमक और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह फेंटें। चिकन के टुकड़ों को पूरी तरह ब्रेडक्रम्ब्स में और फिर अंडे के मिश्रण में लपेटें।
अंडेनमकहरा धनिया
6
धीमी-मध्यम आंच पर हर तरफ़ सुनहरा होने तक डीप फ्राई करें।
सूरजमुखी का तेल

Tips from other cooks

3 notes

C
A Cookd cookDecember 2022
can u pls mention what is the cup quantity
V
vennilamiloJanuary 2022
Today I tried this recipe it came out very very well😍I loved it😍
J
JananiDecember 2021
I used rusk dust instead of breadcrumbs and it tasted good as well...