ஆப்கானி சிக்கன்
- 45 min
- mild
- Serves 4
ஆஃப்கானி சிக்கன் அல்லது மலாய் தங்கடி கிரேவி: முந்திரி, தயிர் மற்றும் பால் ஏடு சேர்த்த கலவையில் சிக்கன் லெக் பீஸை ஊறவைத்து, வெண்ணெயில் வதக்கியது. மிதமான காரம், 4 பேருக்கு, 45 நிமிடங்கள் மற்றும் ஊற வைக்கும் நேரம், வீடியோ.
Good for: Party
Ingredients
சிக்கன் லெக் பீஸ்750 grams
உப்பு2 tsp
எலுமிச்சை½
வெங்காயம்1
பச்சை மிளகாய்2
கொத்தமல்லி½ cup
முந்திரி25
இஞ்சி1 inch
பூண்டு8 cloves
மிளகுத் தூள்½ tbsp
சீரகத் தூள்1 tsp
சாட் மசாலா தூள்1 tbsp
கரம் மசாலா தூள்1 tbsp
சர்க்கரை1 tsp
தயிர்1 cup
பால் ஏடு1 cup
உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை1 tbsp
வெண்ணெய்3 tbsp
Contains: milk, cashew or other tree nuts, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 638kcal | 2552kcal |
| Protein | 44g | 176g |
| Carbohydrate | 20g | 80g |
| Fat | 43g | 170g |
| Fibre | 2.9g | 12g |
| Sugar | 8.2g | 33g |
Cookd masalas for chicken drumstick
Method
கோழியை உப்பு, எலுமிச்சைச் சாறு சேர்த்து ஊற வைக்கவும்.
விழுதுக்கு, பொருட்களை ஒன்றாகச் சேர்த்து, தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து நைசான விழுதாக அரைக்கவும்.
இந்த விழுதைத் தயிரில் சேர்த்து நன்றாக அடித்துக் கலக்கவும். பால் ஏடு, உலர்ந்த வெந்தயக் கீரையும் சேர்க்கவும்.
இந்தக் கலவையில் கோழியைச் சேர்த்து குறைந்தது 60 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
வாணலியில் வெண்ணெய் சேர்த்து சூடாக்கி, கோழித் துண்டுகளை எல்லா பக்கமும் அதிக சூட்டில் வறுக்கவும். கோழியைத் தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
கோழித் துண்டுகளை வறுத்த பிறகு, ஊறவைக்கும் மசாலாவை அதே வாணலியில் சேர்க்கவும்.
மூடி போட்டு 20 நிமிடம் குறைந்த தீயில் கொதிக்க விடவும். கடைசியாக கொத்தமல்லி, இஞ்சி, பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும்.
Tips from other cooks
4 notes- C
A Cookd cookMay 2023
Mouth-watering! 🤤❤️
- J
Joseph BOctober 2022
Added a bit of pepper.
- M
Misba LijoFebruary 2022
realy tasty and delicious food
- S
Seema RajoliJanuary 2022
It was made awesome. Thanku for the lovely recipe dear. God bless you always. Keep updating recipes and Keep up the spirit. ✌️👍🙏
