ஆப்கானி சிக்கன்Cook

ஆப்கானி சிக்கன்

Name: ஆப்கானி சிக்கன்
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, North India
Ingredients: 1 cup தயிர்; 3 tbsp வெண்ணெய்; 1 inch இஞ்சி, மெல்லிய நீளவாக்கில் நறுக்கியது; 750 grams சிக்கன் லெக் பீஸ்; 1 cup பால் ஏடு; ¼ cup கொத்தமல்லி; 1 inch இஞ்சி; 1 tsp சீரகத் தூள்; 1 tbsp கரம் மசாலா தூள்; 1 tsp சர்க்கரை; 1 tbsp உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை; ¼ cup கொத்தமல்லி; 1 tsp உப்பு; 1 வெங்காயம்; 8 cloves பூண்டு; 0.50 tbsp மிளகுத் தூள்; 1 tbsp சாட் மசாலா தூள்; 1 tsp உப்பு; ½ எலுமிச்சை; 2 பச்சை மிளகாய்; 25 முந்திரி; 1 பச்சை மிளகாய், கீறியது

Also known as Malai Tangdi Gravy, chicken curries, north indian, lunch, dinner, curries for roti · Non-veg · Curries & Gravies

Curries & Gravies Low carb High protein

Total45 min

Prep15 min

Cook30 min

Serves4

Per serving638 cal

Spicemild

Good for: Party

Cook along

7 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Afghani chicken, or malai tangdi gravy: drumsticks in cashew, curd and cream marinade, seared in butter. Mild, serves 4, 45 minutes plus marinating, video.

High protein

Ingredients

20 items

Cooking for4 servings

தயிர்1 cup
வெண்ணெய்3 tbsp
இஞ்சி, மெல்லிய நீளவாக்கில் நறுக்கியது1 inch
சிக்கன் லெக் பீஸ்750 grams
பால் ஏடு1 cup
கொத்தமல்லி½ cup
இஞ்சி1 inch
சீரகத் தூள்1 tsp
கரம் மசாலா தூள்1 tbsp
சர்க்கரை1 tsp
உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை1 tbsp
உப்பு2 tsp
வெங்காயம்1
பூண்டு8 cloves
மிளகுத் தூள்0.50 tbsp
சாட் மசாலா தூள்1 tbsp
எலுமிச்சை½
பச்சை மிளகாய்2
முந்திரி25
பச்சை மிளகாய், கீறியது1

Contains: milk, cashew or other tree nuts, wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	638kcal	2552kcal
Protein	44g	176g
Carbohydrate	20g	80g
Fat	43g	170g
Fibre	2.9g	12g
Sugar	8.2g	33g

Cookd masalas for chicken drumstick

Method

1
கோழியை உப்பு, எலுமிச்சைச் சாறு சேர்த்து ஊற வைக்கவும்.
சிக்கன் லெக் பீஸ்உப்புஎலுமிச்சை
2
விழுதுக்கு, பொருட்களை ஒன்றாகச் சேர்த்து, தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து நைசான விழுதாக அரைக்கவும்.
கொத்தமல்லிஇஞ்சிசீரகத் தூள்கரம் மசாலா தூள்சர்க்கரைவெங்காயம்பூண்டுமிளகுத் தூள்சாட் மசாலா தூள்உப்புபச்சை மிளகாய்முந்திரி
3
இந்த விழுதைத் தயிரில் சேர்த்து நன்றாக அடித்துக் கலக்கவும். பால் ஏடு, உலர்ந்த வெந்தயக் கீரையும் சேர்க்கவும்.
தயிர்பால் ஏடுஉலர்ந்த வெந்தயக் கீரை
4
இந்தக் கலவையில் கோழியைச் சேர்த்து குறைந்தது 60 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
5
வாணலியில் வெண்ணெய் சேர்த்து சூடாக்கி, கோழித் துண்டுகளை எல்லா பக்கமும் அதிக சூட்டில் வறுக்கவும். கோழியைத் தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
வெண்ணெய்
6
கோழித் துண்டுகளை வறுத்த பிறகு, ஊறவைக்கும் மசாலாவை அதே வாணலியில் சேர்க்கவும்.
7
மூடி போட்டு 20 நிமிடம் குறைந்த தீயில் கொதிக்க விடவும். கடைசியாக கொத்தமல்லி, இஞ்சி, பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும்.
இஞ்சிகொத்தமல்லிபச்சை மிளகாய்

Tips from other cooks

4 notes

C
A Cookd cookMay 2023
Mouth-watering! 🤤❤️
J
Joseph BOctober 2022
Added a bit of pepper.
M
Misba LijoFebruary 2022
realy tasty and delicious food
S
Seema RajoliJanuary 2022
It was made awesome. Thanku for the lovely recipe dear. God bless you always. Keep updating recipes and Keep up the spirit. ✌️👍🙏