आलू चीज़ पराठाCook

आलू चीज़ पराठा

Name: आलू चीज़ पराठा
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, North India
Ingredients: 1 tsp नमक; 1 tbsp घी, पिघला हुआ; ½ cup पानी; 1 tsp जीरा पाउडर; 1 tsp अमचूर पाउडर; 1 tsp नमक; 1 प्याज़, बारीक कटा हुआ; 1 हरी मिर्च; 2 tbsp हरा धनिया, बारीक कटा हुआ; 100 grams मोज़रेला चीज़, कद्दूकस किया हुआ; 4 आलू; 1 cup गेहूँ का आटा; 1 tsp लाल मिर्च पाउडर; For Boiling पानी; 1 tsp नमक; ½ cup मैदा

Veg · Breads

Breads

Total25 min

Prep15 min

Cook10 min

Serves2

Per serving787 cal

Spicenot spicy

You’ll need: Pressure Cooker

Good for: Lunchbox, Rainy Day

Cook along

4 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Aloo cheese paratha, a North Indian flatbread stuffed with amchur-spiced mashed potato and grated mozzarella. Serves 2, 25 minutes, with step-by-step video.

Ingredients

14 items

Cooking for2 servings

नमक3 tsp
घी, पिघला हुआ1 tbsp
पानी½ cup
जीरा पाउडर1 tsp
अमचूर पाउडर1 tsp
प्याज़, बारीक कटा हुआ1
हरी मिर्च1
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ2 tbsp
मोज़रेला चीज़, कद्दूकस किया हुआ100 grams
आलू4
गेहूँ का आटा1 cup
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
पानीFor Boiling
मैदा½ cup

Contains: milk, wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	787kcal	1574kcal
Protein	28g	57g
Carbohydrate	122g	244g
Fat	21g	42g
Fibre	15g	30g
Sugar	5.2g	10g

Cookd masalas for potato

Method

1
मध्यम आंच पर प्रेशर कुकर में 3 सीटी आने तक आलू पकाएं। (लगभग 6 मिनट)।
आलूपानीनमक
2
सबसे पहले आटा, मैदा, नमक और घी एक साथ डालकर अच्छी तरह मिलाएं। घी सूखी सामग्री में अच्छी तरह मिल जाने पर थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालना शुरू करें। आटे को चिकना और नरम होने तक 5-7 मिनट गूंथें और अलग रख दें।
नमकघीपानीगेहूँ का आटामैदा
3
दूसरे कटोरे में आलू डालकर पूरी तरह मैश करें और मसाले: लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, नमक और अमचूर पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं। अब कटा हरा धनिया, हरी मिर्च और प्याज़ डालें, अच्छी तरह मिलाएं और अलग रख दें।
जीरा पाउडरअमचूर पाउडरनमकप्याज़हरी मिर्चहरा धनियालाल मिर्च पाउडर
4
आटे की एक छोटी लोई लेकर 4 इंच मोटा गोला बेलें। बीच में आलू की भरावन रखें, फिर आलू की भरावन के ऊपर कद्दूकस किया मोज़रेला चीज़ डालें और आटे के किनारों को चारों ओर से बंद करके भरावन को ढक दें। दबाकर बेलन से बेलें। तवे पर दोनों तरफ़ घी लगाकर पराठे को सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेकें। ऊपर थोड़ा और कद्दूकस किया चीज़ डालकर गरमागरम परोसें।
मोज़रेला चीज़