अप्पलम चटनी
- 20 min
- medium
- Serves 3
पापड़ चटनी या पप्पड़म चम्मंथि: तले हुए पापड़, लाल मिर्च, छोटे प्याज़ और इमली को नारियल के तेल के साथ पीसा जाता है। मध्यम तीखी, 3 लोगों के लिए, 20 मिनट, वीडियो।
Good for: Rainy Day
Ingredients
तेल1 cup
तला हुआ पापड़5
सूखी लाल मिर्च3
छोटे प्याज़15
इमली10 grams
कड़ी पत्ता2 sprigs
नारियल का तेल2 tsp
नमक¼ tsp
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 905kcal | 2715kcal |
| Protein | 4g | 12g |
| Carbohydrate | 19g | 56g |
| Fat | 91g | 274g |
| Fibre | 4.3g | 13g |
| Sugar | 6.3g | 19g |
Cookd masalas for fried appalam
Method
कड़ाही में 1 कप तेल गरम करें। एक-एक करके सामग्री तलें, पापड़ और लाल मिर्च।
पहले छोटे प्याज़, फिर इमली और आखिर में कड़ी पत्ता डालें। सबको टिश्यू पेपर पर निकालकर ठंडा होने दें।
सारी सामग्री ब्लेंडर में डालें और रुक-रुक कर दरदरा पीस लें। कटोरे में निकाल लें, फिर नारियल का तेल और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं। गरम चावल के साथ परोसें।
Tips from other cooks
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