गुंटूर फ्राइड राइसCook

गुंटूर फ्राइड राइस

Name: गुंटूर फ्राइड राइस
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Andhra
Ingredients: 60 grams पत्ता गोभी, लच्छों में कटा हुआ; 60 grams आम का अचार; 2 cup पके हुए बासमती चावल; ½ tsp साबुत काली मिर्च, कुटा हुआ; 2 tbsp मूंगफली; 1 tbsp सूरजमुखी का तेल; 1 tsp जीरा; 2 tbsp भुनी मूंगफली; 1 tbsp सोया सॉस; 1 फ्राइड एग; 3 cloves लहसुन, कुटा हुआ; 300 grams चिकन; 1 तला हुआ पापड़; ½ tsp राई; 1 sprigs कड़ी पत्ता; 3 हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ; 20 grams आम का अचार; 20 grams आम का अचार; 8 सूखी लाल मिर्च, आधा कटा हुआ; 2 tsp नमक; 2 गाजर, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ; 10 फ्रेंच बीन्स, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ

Non-veg · Rice dishes, One-pot meals

Rice dishes One-pot meals Chutneys, Podis & Pickles High protein

Total25 min

Prep10 min

Cook15 min

Serves4

Per serving413 cal

Spicemedium

Cook along

4 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Andhra Guntur fried rice tosses basmati with chicken, vegetables, soy sauce and avakaya mango pickle. Medium-spicy, serves 4, 25 minutes, step-by-step video.

High protein

Ingredients

20 items

Cooking for4 servings

पत्ता गोभी, लच्छों में कटा हुआ60 grams
आम का अचार100 grams
पके हुए बासमती चावल2 cup
साबुत काली मिर्च, कुटा हुआ½ tsp
मूंगफली2 tbsp
सूरजमुखी का तेल1 tbsp
जीरा1 tsp
भुनी मूंगफली2 tbsp
सोया सॉस1 tbsp
फ्राइड एग1
लहसुन, कुटा हुआ3 cloves
चिकन300 grams
तला हुआ पापड़1
राई½ tsp
कड़ी पत्ता1 sprigs
हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ3
सूखी लाल मिर्च, आधा कटा हुआ8
नमक2 tsp
गाजर, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ2
फ्रेंच बीन्स, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ10

Cooking for someone with an allergy? Read every ingredient above. We have not finished checking allergens on this recipe.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	413kcal	1652kcal
Protein	23g	93g
Carbohydrate	38g	153g
Fat	20g	80g
Fibre	6.9g	28g
Sugar	4.2g	17g

Cookd masalas for cooked basmati rice

Method

1
कड़ाही या बर्तन में थोड़ा तेल डालें। गरम होने पर लहसुन डालें और 2 मिनट या सुनहरा होने तक तलें। जीरा, राई, मूंगफली, कड़ी पत्ता और सूखी लाल मिर्च डालें और 1 मिनट और पकाएं। चिकन और नमक डालकर एक साथ मिलाएं।
सूरजमुखी का तेलजीराभुनी मूंगफलीलहसुनचिकनराईकड़ी पत्ताहरी मिर्चसूखी लाल मिर्चनमक
2
चिकन को मध्यम-तेज़ आंच पर 3-4 मिनट, हल्का रंग आने तक पकाएं। जलने से बचाने के लिए बीच-बीच में चलाते रहें। गाजर, फ्रेंच बीन्स और पत्ता गोभी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। आवकाया डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
पत्ता गोभीआम का अचारगाजरफ्रेंच बीन्स
3
चावल के साथ थोड़ा और आवकाया और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं। सोया सॉस डालकर टॉस करें।
पके हुए बासमती चावलसाबुत काली मिर्चसोया सॉसआम का अचार
4
हरा धनिया, नींबू के टुकड़े, पापड़, फ्राइड एग और थोड़े और आवकाया से गार्निश करें।
मूंगफलीफ्राइड एगतला हुआ पापड़आम का अचार