गुंटूर फ्राइड राइस
- 25 min
- medium
- Serves 4
आंध्र का गुंटूर फ्राइड राइस बासमती चावल, चिकन, सब्जियों, सोया सॉस और आम के अचार के साथ बनाया जाता है। मध्यम तीखा, 4 लोगों के लिए, 25 मिनट, स्टेप बाय स्टेप वीडियो
Ingredients
तेल1 tbsp
लहसुन, कुटा हुआ3 cloves
जीरा1 tsp
राई½ tsp
भुनी मूंगफली2 tbsp
कड़ी पत्ता1 sprigs
हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ3
सूखी लाल मिर्च, आधा कटा हुआ8
चिकन300 grams
नमक2 tsp
गाजर, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ2
फ्रेंच बीन्स, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ10
पत्ता गोभी, लच्छों में कटा हुआ60 grams
आम का अचार100 grams
साबुत काली मिर्च, कुटा हुआ½ tsp
पके हुए बासमती चावल2 cup
सोया सॉस1 tbsp
तला हुआ पापड़1
मूंगफली2 tbsp
फ्राइड एग1
Cooking for someone with an allergy? Read every ingredient above. We have not finished checking allergens on this recipe.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 413kcal | 1652kcal |
| Protein | 23g | 93g |
| Carbohydrate | 38g | 153g |
| Fat | 20g | 80g |
| Fibre | 6.9g | 28g |
| Sugar | 4.2g | 17g |
Cookd masalas for cooked basmati rice
Method
कड़ाही या बर्तन में थोड़ा तेल डालें। गरम होने पर लहसुन डालें और 2 मिनट या सुनहरा होने तक तलें। जीरा, राई, मूंगफली, कड़ी पत्ता और सूखी लाल मिर्च डालें और 1 मिनट और पकाएं। चिकन और नमक डालकर एक साथ मिलाएं।
चिकन को मध्यम-तेज़ आंच पर 3-4 मिनट, हल्का रंग आने तक पकाएं। जलने से बचाने के लिए बीच-बीच में चलाते रहें। गाजर, फ्रेंच बीन्स और पत्ता गोभी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। आवकाया डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
चावल के साथ थोड़ा और आवकाया और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं। सोया सॉस डालकर टॉस करें।
हरा धनिया, नींबू के टुकड़े, पापड़, फ्राइड एग और थोड़े और आवकाया से गार्निश करें।
Tips from other cooks
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