थाई बेसिल फ्राइड राइसCook

थाई बेसिल फ्राइड राइस

Name: थाई बेसिल फ्राइड राइस
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2 servings
Cuisine: Thai
Ingredients: 3 tbsp गरम पानी; 1 tbsp इमली; 10 छोटे प्याज़; 10 cloves लहसुन; 1 tbsp चीनी; 1 tbsp सोया सॉस; 1 tsp सूरजमुखी का तेल; 2 tbsp थाई रोस्टेड चिली पेस्ट; ½ cup प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ; 1 tbsp लहसुन, स्लाइस में कटा हुआ; 10 सूखी लाल मिर्च; 1 tbsp सूरजमुखी का तेल; 1 tbsp भुनी मूंगफली; 1 pinch नमक; 150 grams बोनलेस चिकन के टुकड़े; 1 tsp सोया सॉस; 1 tsp सोया सॉस; 1 tbsp ऑयस्टर सॉस; ¼ tsp नमक; 3 tbsp सूरजमुखी का तेल; 3 cup पके हुए बासमती चावल; थाई बेसिल पत्ते; ¼ cup थाई बेसिल पत्ते; ¼ cup थाई बेसिल पत्ते

Non-veg · Rice dishes, One-pot meals

Rice dishes One-pot meals Dairy-free

Total60 min

Prep30 min

Cook30 min

Serves2

Per serving950 cal

Spicemedium

Cook along

5 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Thai basil fried rice with chicken, soy, oyster sauce, Thai basil and a homemade roasted chilli paste. Medium-spicy, serves 2, an hour, step-by-step video.

Ingredients

21 items

Cooking for2 servings

गरम पानी3 tbsp
इमली1 tbsp
छोटे प्याज़10
लहसुन10 cloves
चीनी1 tbsp
सोया सॉस1 tbsp
सूरजमुखी का तेल1 tsp
थाई रोस्टेड चिली पेस्ट2 tbsp
प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ½ cup
लहसुन, स्लाइस में कटा हुआ1 tbsp
सूखी लाल मिर्च10
सूरजमुखी का तेल4 tbsp
भुनी मूंगफली1 tbsp
नमक1 pinch
बोनलेस चिकन के टुकड़े150 grams
सोया सॉस2 tsp
ऑयस्टर सॉस1 tbsp
नमक¼ tsp
पके हुए बासमती चावल3 cup
थाई बेसिल पत्ते
थाई बेसिल पत्ते½ cup

Contains: groundnut, wheat, soya, fish, shellfish.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	950kcal	1900kcal
Protein	32g	64g
Carbohydrate	111g	222g
Fat	44g	88g
Fibre	12g	24g
Sugar	19g	37g

Cookd masalas for cooked basmati rice

Method

1
सबसे पहले इमली का गूदा निकालने के लिए इमली को कम से कम 5-10 मिनट गरम पानी में भिगो दें। पैन में सूखी मिर्च को धीमी आंच पर तब तक सेकें जब तक कुछ जगहों पर रंग गहरा न होने लगे। पैन से निकालकर अलग रख दें।
गरम पानीइमलीसूखी लाल मिर्च
2
तेल डालें और लहसुन और छोटे प्याज़ डालें। सुनहरा होना शुरू होने तक भूनें। इनके साथ मिर्च भी मिलाएं और ठंडा होने दें। भुनी मूंगफली, गुड़/चीनी और नमक के साथ इसे थोड़ा दरदरा पीस लें। इमली का गूदा डालकर फिर से पीसें। पैन में फिर से तेल गरम करें और तैयार पेस्ट डालें। धीमी आंच पर 8-10 मिनट या कच्चा स्वाद जाने तक पकाएं। ठंडा होने के लिए अलग रख दें। आप इसे 3 हफ्ते तक फ्रिज में भी रख सकते हैं।
छोटे प्याज़लहसुनचीनीसोया सॉससूरजमुखी का तेलभुनी मूंगफलीनमकसूरजमुखी का तेल
3
थाई बेसिल के पत्ते डंठल से अलग कर लें। बोनलेस चिकन के टुकड़ों में सोया सॉस मिलाएं।
बोनलेस चिकन के टुकड़ेसोया सॉसथाई बेसिल पत्ते
4
पैन में तेल गरम करें और प्याज़ और लहसुन के साथ चिकन डालें। तेज़ आंच पर 2-3 मिनट भूनें।
प्याज़लहसुनसूरजमुखी का तेल
5
मिर्च पेस्ट, सोया सॉस, ऑयस्टर सॉस और थाई बेसिल पत्ते डालें। एक समान मिलाएं। पके चावल डालें और तेज़ आंच पर 2-3 मिनट और टॉस करें। ज़रूरत हो तो नमक ठीक करें। एक मुट्ठी थाई बेसिल पत्ते डालें, कुछ सेकंड और टॉस करें और गैस बंद करें।
थाई रोस्टेड चिली पेस्टसोया सॉसऑयस्टर सॉसनमकपके हुए बासमती चावलथाई बेसिल पत्तेथाई बेसिल पत्ते