थाई बेसिल फ्राइड राइसCook

थाई बेसिल फ्राइड राइस

Name: थाई बेसिल फ्राइड राइस
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2 servings
Cuisine: Thai
Ingredients: 1 tbsp इमली; 3 tbsp गरम पानी; 10 सूखी लाल मिर्च; 1 tsp तेल; 10 cloves लहसुन; 10 छोटे प्याज़; 1 tbsp भुनी मूंगफली; 1 tbsp चीनी; 1 pinch नमक; 1 tbsp सोया सॉस; 3 tbsp तेल; थाई बेसिल पत्ते; 150 grams बोनलेस चिकन के टुकड़े; 1 tsp सोया सॉस; 1 tbsp तेल; ½ cup प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ; 1 tbsp लहसुन, स्लाइस में कटा हुआ; 2 tbsp थाई रोस्टेड चिली पेस्ट; 1 tsp सोया सॉस; 1 tbsp ऑयस्टर सॉस; ¼ cup थाई बेसिल पत्ते; 3 cup पके हुए बासमती चावल; ¼ cup थाई बेसिल पत्ते; ¼ tsp नमक

60 min
medium
Serves 2

Prep 30 min · Cook 30 min

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5 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

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Also known as thai basil rice, pad kra pao fried rice · Non-veg · Rice dishes, One-pot meals

Rice dishes One-pot meals Dairy-free

चिकन, सोया सॉस, ऑयस्टर सॉस, थाई बेसिल और घर पर बनी रोस्टेड चिली पेस्ट से तैयार थाई बेसिल फ्राइड राइस। मीडियम स्पाइसी, 2 लोगों के लिए, 1 घंटे में, स्टेप-बाय-स्टेप वीडियो।

Ingredients

21 items

2 people

इमली1 tbsp
गरम पानी3 tbsp
सूखी लाल मिर्च10
तेल1 tsp
लहसुन10 cloves
छोटे प्याज़10
भुनी मूंगफली1 tbsp
चीनी1 tbsp
नमक1 pinch
सोया सॉस1 tbsp
तेल4 tbsp
थाई बेसिल पत्ते
बोनलेस चिकन के टुकड़े150 grams
सोया सॉस2 tsp
प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ½ cup
लहसुन, स्लाइस में कटा हुआ1 tbsp
थाई रोस्टेड चिली पेस्ट2 tbsp
ऑयस्टर सॉस1 tbsp
थाई बेसिल पत्ते½ cup
पके हुए बासमती चावल3 cup
नमक¼ tsp

Contains: groundnut, wheat, soya, fish, shellfish.

Nutrition

Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 2 people
Energy	947kcal	1894kcal
Protein	32g	64g
Carbohydrate	110g	220g
Fat	44g	87g
Fibre	12g	24g
Sugar	18g	37g

Cookd masalas for cooked basmati rice

Method

1
सबसे पहले इमली का गूदा निकालने के लिए इमली को कम से कम 5-10 मिनट गरम पानी में भिगो दें। पैन में सूखी मिर्च को धीमी आंच पर तब तक सेकें जब तक कुछ जगहों पर रंग गहरा न होने लगे। पैन से निकालकर अलग रख दें।
इमलीगरम पानीसूखी लाल मिर्च
2
तेल डालें और लहसुन और छोटे प्याज़ डालें। सुनहरा होना शुरू होने तक भूनें। इनके साथ मिर्च भी मिलाएं और ठंडा होने दें। भुनी मूंगफली, गुड़/चीनी और नमक के साथ इसे थोड़ा दरदरा पीस लें। इमली का गूदा डालकर फिर से पीसें। पैन में फिर से तेल गरम करें और तैयार पेस्ट डालें। धीमी आंच पर 8-10 मिनट या कच्चा स्वाद जाने तक पकाएं। ठंडा होने के लिए अलग रख दें। आप इसे 3 हफ्ते तक फ्रिज में भी रख सकते हैं।
तेललहसुनछोटे प्याज़भुनी मूंगफलीचीनीनमकसोया सॉसतेल
3
थाई बेसिल के पत्ते डंठल से अलग कर लें। बोनलेस चिकन के टुकड़ों में सोया सॉस मिलाएं।
थाई बेसिल पत्तेबोनलेस चिकन के टुकड़ेसोया सॉस
4
पैन में तेल गरम करें और प्याज़ और लहसुन के साथ चिकन डालें। तेज़ आंच पर 2-3 मिनट भूनें।
तेलप्याज़लहसुन
5
मिर्च पेस्ट, सोया सॉस, ऑयस्टर सॉस और थाई बेसिल पत्ते डालें। एक समान मिलाएं। पके चावल डालें और तेज़ आंच पर 2-3 मिनट और टॉस करें। ज़रूरत हो तो नमक ठीक करें। एक मुट्ठी थाई बेसिल पत्ते डालें, कुछ सेकंड और टॉस करें और गैस बंद करें।
थाई रोस्टेड चिली पेस्टसोया सॉसऑयस्टर सॉसथाई बेसिल पत्तेपके हुए बासमती चावलथाई बेसिल पत्तेनमक