தாய் பேசில் ஃப்ரைடு ரைஸ்

முதலில், புளி விழுது எடுப்பதற்காகப் புளியைச் சூடான தண்ணீரில் குறைந்தது 5-10 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். வாணலியில் காய்ந்த மிளகாயைக் குறைந்த தீயில், சில இடங்களில் நிறம் அடர்த்தியாகத் தொடங்கும் வரை வறுக்கவும். வாணலியிலிருந்து எடுத்துத் தனியாக வைக்கவும்.

புளிசூடான தண்ணீர்காய்ந்த மிளகாய்

எண்ணெய் ஊற்றி, பூண்டும் சின்ன வெங்காயமும் சேர்க்கவும். பொன்னிறமாகத் தொடங்கும் வரை வதக்கவும். வறுத்த மிளகாயையும் இவற்றுடன் சேர்த்துக் கலந்து ஆற விடவும். வறுத்த நிலக்கடலை, வெல்லம் / சர்க்கரை, உப்பு சேர்த்து சற்றுக் கொரகொரப்பான விழுதாக அரைக்கவும். புளி விழுது சேர்த்து மீண்டும் அரைக்கவும். மீண்டும் வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, தயாரித்த விழுதைச் சேர்க்கவும். குறைந்த தீயில் 8-10 நிமிடங்கள் அல்லது பச்சை வாசனை போகும் வரை வேக விடவும். ஆறுவதற்குத் தனியாக வைக்கவும். இதை ஃப்ரிட்ஜில் 3 வாரம் வரை வைத்தும் பயன்படுத்தலாம்.

எண்ணெய்பூண்டுசின்ன வெங்காயம்வறுத்த நிலக்கடலைசர்க்கரைஉப்புசோயா சாஸ்எண்ணெய்

தாய் துளசி இலைகளைத் தண்டிலிருந்து ஆய்ந்து தயாராக வைக்கவும். போன்லெஸ் சிக்கன் துண்டுகளுடன் சோயா சாஸ் சேர்த்துக் கலக்கவும்.

தாய் பேசில் இலைகள்போன்லெஸ் சிக்கன் துண்டுகள்சோயா சாஸ்

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, கோழியுடன் வெங்காயம், பூண்டு சேர்க்கவும். அதிக தீயில் 2-3 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.

எண்ணெய்வெங்காயம்பூண்டு

மிளகாய் விழுது, சோயா சாஸ், ஆய்ஸ்டர் சாஸ், தாய் துளசி இலைகள் சேர்க்கவும். சமமாகச் சேரும்படி கலக்கவும். சாதத்தைச் சேர்த்து, அதிக தீயில் மேலும் 2-3 நிமிடங்கள் புரட்டவும். தேவைப்பட்டால் உப்பு சரிபார்க்கவும். ஒரு கைப்பிடி தாய் துளசி இலைகள் சேர்த்து, இன்னும் சில நொடிகள் புரட்டி அடுப்பை அணைக்கவும்.

தாய் ரோஸ்டட் சில்லி பேஸ்ட்சோயா சாஸ்ஆய்ஸ்டர் சாஸ்தாய் பேசில் இலைகள்பாஸ்மதி சாதம்தாய் பேசில் இலைகள்உப்பு