குண்டூர் ஃப்ரைடு ரைஸ்
- 25 min
- medium
- Serves 4
ஆந்திரா ஸ்டைல் குண்டூர் ஃப்ரைடு ரைஸில் பாஸ்மதி சாதத்தை கோழி, காய்கறிகள், சோயா சாஸ் மற்றும் மாங்காய் ஊறுகாயுடன் கலந்து செய்யலாம். நடுத்தர காரம், 4 பேருக்கு, 25 நிமிடங்கள், படிப்படியான வீடியோ.
Ingredients
எண்ணெய்1 tbsp
பூண்டு, தட்டியது3 cloves
சீரகம்1 tsp
கடுகு½ tsp
வறுத்த நிலக்கடலை2 tbsp
கறிவேப்பிலை1 sprigs
பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது3
காய்ந்த மிளகாய், இரண்டாக நறுக்கியது8
கோழி300 grams
உப்பு2 tsp
கேரட், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது2
பீன்ஸ், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது10
முட்டைக்கோஸ், துருவியது60 grams
மாங்காய் ஊறுகாய்100 grams
மிளகு, தட்டியது½ tsp
பாஸ்மதி சாதம்2 cup
சோயா சாஸ்1 tbsp
பொரித்த அப்பளம்1
நிலக்கடலை2 tbsp
பொரித்த முட்டை1
Cooking for someone with an allergy? Read every ingredient above. We have not finished checking allergens on this recipe.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 413kcal | 1652kcal |
| Protein | 23g | 93g |
| Carbohydrate | 38g | 153g |
| Fat | 20g | 80g |
| Fibre | 6.9g | 28g |
| Sugar | 4.2g | 17g |
Cookd masalas for cooked basmati rice
Method
கடாய் அல்லது பாத்திரத்தில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றவும். சூடானதும், பூண்டு சேர்த்து 2 நிமிடம் அல்லது பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். சீரகம், கடுகு, நிலக்கடலை, கறிவேப்பிலை, காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து இன்னும் 1 நிமிடம் வறுக்கவும். கோழி, உப்பு சேர்த்துக் கலக்கவும்.
கோழியை மிதமான-அதிக தீயில் நிறம் மாறும் வரை 3-4 நிமிடங்கள் வேக விடவும். கருகாமல் இருக்க அவ்வப்போது கிளறவும். கேரட், பீன்ஸ், முட்டைக்கோஸ் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். ஆவக்காய் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
சாதத்துடன் இன்னும் சிறிது ஆவக்காய், உப்பு சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். சோயா சாஸ் சேர்த்துப் புரட்டவும்.
கொத்தமல்லி, எலுமிச்சைத் துண்டுகள், அப்பளம், பொரித்த முட்டை, கூடுதல் ஆவக்காய் சேர்த்து அலங்கரிக்கவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
