अप्पलम वत्त कुलंबु
- 25 min
- medium
- Serves 4
अप्पलम वथा कुलम्बु इमली की ग्रेवी है, जिसमें सांबर पाउडर, तिल का तेल और तला हुआ पापड़ डाला जाता है। मध्यम तीखा, 4 लोगों के लिए, 25 मिनट और भिगोने का समय, वीडियो के साथ।
Ingredients
इमली20 grams
पानी1 litre
तला हुआ पापड़8
तिल का तेल3 tbsp
राई1 tsp
मेथी दाना¼ tsp
चना दाल1 tsp
कड़ी पत्ता10
सूखी लाल मिर्च3
हल्दी पाउडर1 tsp
हींग½ tsp
सांबर पाउडर3 tbsp
इमली का पानी1000 ml
सेंधा नमक2½ tsp
तेल2 tbsp
Contains: wheat, sesame.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 428kcal | 1712kcal |
| Protein | 6g | 24g |
| Carbohydrate | 48g | 193g |
| Fat | 26g | 102g |
| Fibre | 7g | 28g |
| Sugar | 31g | 124g |
Cookd masalas for fried appalam
Method
इमली को 1 लीटर पानी में एक घंटे भिगो दें। हर पापड़ को 4 टुकड़ों में तोड़ें, गरम तेल में तलकर अलग रख दें।
कड़ाही में तिल का तेल डालें और गरम होने पर तड़के की सामग्री, राई, मेथी दाना, चना दाल, कड़ी पत्ता और साबुत सूखी लाल मिर्च डालें। राई चटकने लगे तो हल्दी पाउडर और हींग डालें। सांबर पाउडर डालकर तेल में मिलाएं।
इमली छानकर इमली का पानी कड़ाही में डालें। तेज़ उबाल आने पर पापड़ डालें। कुलंबु के थोड़ा गाढ़ा होने तक 10 मिनट और धीमी आंच पर पकने दें और आंच से उतार लें।
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
