ब्लैक पेपर चिकन लेगCook

ब्लैक पेपर चिकन लेग

Name: ब्लैक पेपर चिकन लेग
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Chinese
Ingredients: 4 चिकन ड्रमस्टिक; For Deep Frying सूरजमुखी का तेल; 2 tbsp सूरजमुखी का तेल; 1 tbsp लहसुन, बारीक कटा हुआ; 1 प्याज़, बारीक कटा हुआ; ¼ tsp सिरका; 2 tsp पानी; 3 tbsp कॉर्न फ्लोर; ½ tsp नमक; 2 सूखी लाल मिर्च; 1 tbsp अदरक, बारीक कटा हुआ; 1 हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ; ¼ tsp नमक; 1 tbsp हरा प्याज़, कटा हुआ; ½ अंडे; 2 tsp साबुत काली मिर्च; 1 tbsp सोया सॉस

Also known as Thalapakatti Black Pepper Chicken, Chicken Leg Pepper Fry · Non-veg · Dry sides, Snacks & Starters

Dry sides Snacks & Starters High protein Dairy-free

Total30 min

Prep15 min

Cook15 min

Serves2

Per serving562 cal

Spicemedium

Good for: Party, Rainy Day

Cook along

9 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Black pepper chicken leg: drumsticks in egg and cornflour, deep-fried, tossed in soy vinegar sauce with pepper. Medium-spicy, serves 2, 30 minutes, video.

High protein

Ingredients

16 items

Cooking for2 servings

चिकन ड्रमस्टिक4
सूरजमुखी का तेलFor Deep Frying
सूरजमुखी का तेल2 tbsp
लहसुन, बारीक कटा हुआ1 tbsp
प्याज़, बारीक कटा हुआ1
सिरका¼ tsp
पानी2 tsp
कॉर्न फ्लोर3 tbsp
नमक¾ tsp
सूखी लाल मिर्च2
अदरक, बारीक कटा हुआ1 tbsp
हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ1
हरा प्याज़, कटा हुआ1 tbsp
अंडे½
साबुत काली मिर्च2 tsp
सोया सॉस1 tbsp

Contains: egg, wheat, soya.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	562kcal	1124kcal
Protein	43g	85g
Carbohydrate	23g	46g
Fat	33g	65g
Fibre	3.4g	6.8g
Sugar	2.8g	5.6g

Cookd masalas for chicken drumstick

Method

1
चिकन ड्रमस्टिक के टुकड़ों के किनारों पर चीरे लगाएं।
चिकन ड्रमस्टिक
2
अंडा, कॉर्न फ्लोर और नमक डालें। चिकन के टुकड़ों पर लिपटने तक अच्छी तरह मिलाएं।
कॉर्न फ्लोरनमकअंडे
3
चिकन के टुकड़ों को गरम तेल में 10 मिनट या पूरी तरह पकने तक डीप फ्राई करें। अलग रख दें।
सूरजमुखी का तेल
4
मिक्सर में सूखी लाल मिर्च और साबुत काली मिर्च को रुक-रुक कर चलाकर दरदरा पीस लें।
सूखी लाल मिर्चसाबुत काली मिर्च
5
गरम वोक/कड़ाही में तेल डालें और तेल गरम होने पर अदरक, लहसुन डालें और अदरक और लहसुन सुनहरे होने तक पकाएं।
सूरजमुखी का तेललहसुनअदरकहरी मिर्च
6
बारीक कटा प्याज़ डालें और प्याज़ सुनहरा होने तक पकाएं।
प्याज़
7
सोया सॉस, सिरका और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं और थोड़ा पानी डालें।
सिरकापानीनमकसोया सॉस
8
तले हुए चिकन ड्रमस्टिक के टुकड़े और पिसी मिर्च और काली मिर्च का मिश्रण डालें।
9
पेपर सॉस चिकन के टुकड़ों पर लिपटने तक टॉस करें। हरा प्याज़ डालें और आंच से उतार लें। प्लेट में निकालें, कटे हरे प्याज़ से गार्निश करें। गरमागरम परोसें।
हरा प्याज़

Tips from other cooks

5 notes

C
A Cookd cookNovember 2022
Good food in simple method of making..
A
ArunMay 2023
Should add some salt to the batter. The dish was awesome in taste and simple to make
S
Seema RajoliJanuary 2022
Lovely recipe. First time I made it. Thanku for the lovely recipe coodtv. Keep up the spirit
R
RogerJanuary 2022
Thank you so much for this recipe. Had so much fun making this. The aroma of the dish drove everyone crazy in the house. Looking forward to try more dishes from you guys.
C
A Cookd cookNovember 2021
Spicy