பிளாக் பெப்பர் சிக்கன் லெக்

Method

1. 1

   சிக்கன் லெக் பீஸ்களின் பக்கவாட்டில் கீறல்கள் போடவும்.

   சிக்கன் லெக் பீஸ்

2. 2

   முட்டை, சோள மாவு, உப்பு சேர்க்கவும். கோழித் துண்டுகள் முழுவதும் படும்படி நன்றாகப் பிரட்டவும்.

   சோள மாவுஉப்புமுட்டை

3. 3

   கோழித் துண்டுகளைச் சூடான எண்ணெயில் 10 நிமிடம் அல்லது உள்ளே வரை வேகும் வரை பொரித்தெடுக்கவும். தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.

   சூரியகாந்தி எண்ணெய்

4. 4

   மிக்ஸியில் காய்ந்த மிளகாய், மிளகு ஆகியவற்றைப் பல்ஸ் செய்து கொரகொரப்பாக அரைக்கவும்.

   காய்ந்த மிளகாய்மிளகு

5. 5

   சூடான கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி, எண்ணெய் சூடானதும் இஞ்சி, பூண்டு சேர்த்து, இஞ்சியும் பூண்டும் பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.

   சூரியகாந்தி எண்ணெய்பூண்டுஇஞ்சிபச்சை மிளகாய்

6. 6

   பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து, வெங்காயம் பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.

   வெங்காயம்

7. 7

   சோயா சாஸ், வினிகர், உப்பு சேர்க்கவும். நன்றாகக் கலந்து சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

   வினிகர்தண்ணீர்உப்புசோயா சாஸ்

8. 8

   பொரித்த சிக்கன் லெக் பீஸ் துண்டுகளையும் அரைத்த மிளகாய் மிளகு கலவையையும் சேர்க்கவும்.

9. 9

   மிளகு சாஸ் சிக்கன் துண்டுகளில் நன்றாகப் படியும் வரை புரட்டவும். வெங்காயத் தாள் சேர்த்து அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும். ஒரு தட்டுக்கு மாற்றி, நறுக்கிய வெங்காயத் தாள் தூவி அலங்கரிக்கவும். சூடாகப் பரிமாறவும்.

   வெங்காயத் தாள்