ब्रेड पकोड़ाCook

ब्रेड पकोड़ा

Name: ब्रेड पकोड़ा
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Maharashtrian
Ingredients: 1 tbsp सूरजमुखी का तेल; ¼ tsp राई; 1 tsp साबुत धनिया, कुटा हुआ; 1 inch अदरक, बारीक कुटा हुआ; 4 cloves लहसुन, बारीक कुटा हुआ; 1 sprigs कड़ी पत्ता, बारीक कटा हुआ; ¼ tsp हींग; ½ tsp नमक; 2 tbsp हरा धनिया, मोटा कटा हुआ; ¼ tsp नमक; ½ cup पानी; ¼ tsp लाल मिर्च पाउडर; ¼ tsp हल्दी पाउडर; As Needed सूरजमुखी का तेल; 1 cup बेसन; 2 हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ; ¼ tsp हल्दी पाउडर; 4 ब्रेड; 2 आलू, उबला हुआ

Also known as Stuffed Bread Fritters, Stuffed Bread Bajji · Veg · Snacks & Starters

Snacks & Starters

Total40 min

Prep15 min

Cook25 min

Serves4

Per serving276 cal

Spicemild

Good for: Party, Rainy Day

Cook along

5 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Bread pakoda: a tempered mashed potato filling between bread slices, dipped in besan batter and deep-fried. Mild, serves 4, 40 minutes, step-by-step video.

Ingredients

17 items

Cooking for4 servings

सूरजमुखी का तेल1 tbsp
राई¼ tsp
साबुत धनिया, कुटा हुआ1 tsp
अदरक, बारीक कुटा हुआ1 inch
लहसुन, बारीक कुटा हुआ4 cloves
कड़ी पत्ता, बारीक कटा हुआ1 sprigs
हींग¼ tsp
नमक¾ tsp
हरा धनिया, मोटा कटा हुआ2 tbsp
पानी½ cup
लाल मिर्च पाउडर¼ tsp
हल्दी पाउडर½ tsp
सूरजमुखी का तेलAs Needed
बेसन1 cup
हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ2
ब्रेड4
आलू, उबला हुआ2

Contains: milk, wheat, soya.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	276kcal	1104kcal
Protein	9.5g	38g
Carbohydrate	38g	154g
Fat	9.2g	37g
Fibre	5.2g	21g
Sugar	4.8g	19g

Cookd masalas for bread

Method

1
कड़ाही में तेल गरम करें और राई चटकने दें, साबुत धनिया, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च और कड़ी पत्ता डालें। हींग, नमक और हल्दी पाउडर डालें।
सूरजमुखी का तेलराईसाबुत धनियाअदरकलहसुनकड़ी पत्ताहींगनमकहरी मिर्चहल्दी पाउडर
2
आलू डालें, मैश करके अच्छी तरह मिलाएं। कटा हुआ हरा धनिया डालकर मिलाएं।
हरा धनियाआलू
3
घोल के लिए: दी गई सामग्री मिलाकर चिकना घोल बना लें।
नमकपानीलाल मिर्च पाउडरहल्दी पाउडरबेसन
4
यह मिश्रण ब्रेड के दो स्लाइस के बीच भरें।
ब्रेड
5
आलू भरी ब्रेड को घोल में डुबोएं और सुनहरा होने तक डीप फ्राई करें।
सूरजमुखी का तेल

Tips from other cooks

2 notes

M
Manvith alva dFebruary 2022
OK about this recipe it's a very good evening snack with coffee or tea. do try it
Sharvari BorkarAugust 2023
I cooked this dish for my bf. He liked it very much. It was so perfect and amazing.