பிரெட் பக்கோடாCook

பிரெட் பக்கோடா

Name: பிரெட் பக்கோடா
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Maharashtrian
Ingredients: 1 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; ¼ tsp கடுகு; 1 tsp மல்லி, தட்டியது; 1 inch இஞ்சி, கொத்தியது; 4 cloves பூண்டு, கொத்தியது; 1 sprigs கறிவேப்பிலை, பொடியாக நறுக்கியது; ¼ tsp பெருங்காயம்; ½ tsp உப்பு; 2 tbsp கொத்தமல்லி, பெரிதாக நறுக்கியது; ¼ tsp உப்பு; ½ cup தண்ணீர்; ¼ tsp மிளகாய்த் தூள்; ¼ tsp மஞ்சள் தூள்; As Needed சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 1 cup கடலை மாவு; 2 பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது; ¼ tsp மஞ்சள் தூள்; 4 பிரெட்; 2 உருளைக்கிழங்கு, வேகவைத்தது

Also known as Stuffed Bread Fritters, Stuffed Bread Bajji · Veg · Snacks & Starters

Snacks & Starters

Total40 min

Prep15 min

Cook25 min

Serves4

Per serving276 cal

Spicemild

Good for: Party, Rainy Day

Cook along

5 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Bread pakoda: a tempered mashed potato filling between bread slices, dipped in besan batter and deep-fried. Mild, serves 4, 40 minutes, step-by-step video.

Ingredients

17 items

Cooking for4 servings

சூரியகாந்தி எண்ணெய்1 tbsp
கடுகு¼ tsp
மல்லி, தட்டியது1 tsp
இஞ்சி, கொத்தியது1 inch
பூண்டு, கொத்தியது4 cloves
கறிவேப்பிலை, பொடியாக நறுக்கியது1 sprigs
பெருங்காயம்¼ tsp
உப்பு¾ tsp
கொத்தமல்லி, பெரிதாக நறுக்கியது2 tbsp
தண்ணீர்½ cup
மிளகாய்த் தூள்¼ tsp
மஞ்சள் தூள்½ tsp
சூரியகாந்தி எண்ணெய்As Needed
கடலை மாவு1 cup
பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது2
பிரெட்4
உருளைக்கிழங்கு, வேகவைத்தது2

Contains: milk, wheat, soya.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	276kcal	1104kcal
Protein	9.5g	38g
Carbohydrate	38g	154g
Fat	9.2g	37g
Fibre	5.2g	21g
Sugar	4.8g	19g

Cookd masalas for bread

Method

1
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, கடுகு வெடிக்க விடவும். மல்லி, இஞ்சி, பூண்டு, பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். பெருங்காயம், உப்பு, மஞ்சள் தூள் சேர்க்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்கடுகுமல்லிஇஞ்சிபூண்டுகறிவேப்பிலைபெருங்காயம்உப்புபச்சை மிளகாய்மஞ்சள் தூள்
2
உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து மசித்து நன்றாகக் கலக்கவும். நறுக்கிய கொத்தமல்லி சேர்த்துக் கலக்கவும்.
கொத்தமல்லிஉருளைக்கிழங்கு
3
மாவுக் கரைசலுக்கு: கொடுக்கப்பட்ட பொருட்களைச் சேர்த்து மென்மையான மாவுக் கரைசலாகக் கலக்கவும்.
உப்புதண்ணீர்மிளகாய்த் தூள்மஞ்சள் தூள்கடலை மாவு
4
இந்தக் கலவையை இரண்டு பிரெட் துண்டுகளுக்கு நடுவில் வைத்து நிரப்பவும்.
பிரெட்
5
உருளைக்கிழங்கு வைத்த பிரெட்டை மாவுக் கரைசலில் முக்கி, பொன்னிறமாகும் வரை எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்

Tips from other cooks

2 notes

M
Manvith alva dFebruary 2022
OK about this recipe it's a very good evening snack with coffee or tea. do try it
Sharvari BorkarAugust 2023
I cooked this dish for my bf. He liked it very much. It was so perfect and amazing.