चट्टी पत्तिरीCook

चट्टी पत्तिरी

Name: चट्टी पत्तिरी
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8 servings
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 tbsp नारियल का तेल; 1.5 cup मैदा; 2 tbsp नारियल का तेल; 1 cup प्याज़, कटा हुआ; 1.5 tsp गरम मसाला; 1 tbsp हरा धनिया; ½ cup दूध; 1 tsp नमक; 1 tsp हल्दी पाउडर; 2 tsp नमक; 1.5 cup पानी; 1 tbsp कड़ी पत्ता, कटा हुआ; 2 tbsp हरी मिर्च, कटा हुआ; 1.5 tbsp अदरक लहसुन पेस्ट; 1 tsp लाल मिर्च पाउडर; 1 tsp धनिया पाउडर; 500 grams चिकन; 1 अंडे; ¼ tsp चीनी; 1.5 cup पानी; ½ tsp नमक; 2 tbsp टोमैटो केचप; 4 अंडे; 1 tsp काली मिर्च पाउडर

Non-veg · Breads, Snacks & Starters

Breads Snacks & Starters High protein

Total60 min

Prep30 min

Cook30 min

Serves8

Per serving309 cal

Spicemedium

Good for: Ramzan, Party

Cook along

6 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Chatti pathiri: thin maida crepes dipped in egg and layered with spiced shredded chicken, cooked in a pot. Medium-spicy, serves 8, about an hour, video.

High proteinLow calorie

Ingredients

19 items

Cooking for8 servings

नारियल का तेल3 tbsp
मैदा1.5 cup
प्याज़, कटा हुआ1 cup
गरम मसाला1.5 tsp
हरा धनिया1 tbsp
दूध½ cup
नमक3.5 tsp
हल्दी पाउडर1 tsp
पानी3 cup
कड़ी पत्ता, कटा हुआ1 tbsp
हरी मिर्च, कटा हुआ2 tbsp
अदरक लहसुन पेस्ट1.5 tbsp
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
धनिया पाउडर1 tsp
चिकन500 grams
अंडे5
चीनी¼ tsp
टोमैटो केचप2 tbsp
काली मिर्च पाउडर1 tsp

Contains: milk, egg, wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 8. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 8
Energy	309kcal	2472kcal
Protein	21g	166g
Carbohydrate	26g	210g
Fat	13g	106g
Fibre	1.6g	13g
Sugar	2.9g	23g

Cookd masalas for chicken

Method

1
चिकन को नमक और हल्दी पाउडर डालकर उबालें। ठंडा करके चिकन के रेशे कर लें।
हल्दी पाउडरनमकपानीचिकन
2
मैदा, नमक, चीनी, अंडे और पानी से घोल बना लें। अच्छी तरह फेंटें और अलग रख दें।
मैदाअंडेचीनीपानीनमक
3
पैन में कटा हुआ प्याज़ और अदरक लहसुन पेस्ट डालें। अच्छी तरह भूनें। पकने तक भूनें और कटी हुई हरी मिर्च और कड़ी पत्ता डालें। मसाले डालकर अच्छी तरह भूनें। चिकन के रेशे और टोमैटो केचप डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
नारियल का तेलप्याज़गरम मसालाहरा धनियाकड़ी पत्ताहरी मिर्चअदरक लहसुन पेस्टलाल मिर्च पाउडरधनिया पाउडरटोमैटो केचप
4
नमक, काली मिर्च पाउडर और थोड़े दूध के साथ अंडे का मिश्रण बना लें। नॉन-स्टिक पैन गरम करें और घोल से डोसे बनाएं। ध्यान रखें कि पैन बहुत ज़्यादा गरम न हो ताकि घोल पैन पर न चिपके।
दूधनमकअंडेकाली मिर्च पाउडर
5
बर्तन में घी/तेल ब्रश से लगाएं। डोसे को अंडे के मिश्रण में डुबोएं, एक डोसा बर्तन के तले पर रखें और ऊपर भरावन रखें। फिर दूसरा डोसा डुबोकर रखें और ऐसा कम से कम 6,7 परतें बनने तक करें। आखिर में किनारों से अंडे का मिश्रण डालें ताकि सब आपस में जुड़ जाए। बर्तन को ढक्कन से ढक दें, बर्तन को दूसरे पैन पर रखें और 15 मिनट गरम करें।
नारियल का तेल
6
15 मिनट बाद पलटें और 5 मिनट और सेकें।

Tips from other cooks

1 note

S
SRSRSeptember 2025
This turned out so good! I replaced the chicken with shredded paneer and used millet flour instead of maida. The taste was absolutely delicious, and my family loved it!