चिकन फ्राइड राइसCook

चिकन फ्राइड राइस

Name: चिकन फ्राइड राइस
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Chinese
Ingredients: 2 tbsp सूरजमुखी का तेल; 2 अंडे; 2 tbsp सूरजमुखी का तेल; 1 tbsp लहसुन, बारीक कटा हुआ; 1 tbsp अदरक, बारीक कटा हुआ; ½ cup हरे प्याज़ का सफ़ेद हिस्सा, स्लाइस में कटा हुआ; 2 गाजर, बारीक कटा हुआ; 5 फ्रेंच बीन्स, बारीक कटा हुआ; 400 grams बासमती चावल, उबला हुआ; ¼ tsp काली मिर्च पाउडर; ½ tsp नमक; 2 tsp सोया सॉस; 1 cup बोनलेस चिकन के टुकड़े; 2 tbsp हरे प्याज़ के पत्ते, कटा हुआ

Non-veg · Rice dishes, One-pot meals

Rice dishes One-pot meals Dairy-free

Total25 min

Prep15 min

Cook10 min

Serves2

Per serving1223 cal

Spicemild

Good for: Lunchbox

Cook along

4 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Chicken fried rice tossed in a wok with basmati rice, scrambled egg, vegetables and soy sauce. Mild, serves 2, 25 minutes plus soaking, step-by-step video.

Ingredients

13 items

Cooking for2 servings

सूरजमुखी का तेल4 tbsp
अंडे2
लहसुन, बारीक कटा हुआ1 tbsp
अदरक, बारीक कटा हुआ1 tbsp
हरे प्याज़ का सफ़ेद हिस्सा, स्लाइस में कटा हुआ½ cup
गाजर, बारीक कटा हुआ2
फ्रेंच बीन्स, बारीक कटा हुआ5
बासमती चावल, उबला हुआ400 grams
काली मिर्च पाउडर¼ tsp
नमक½ tsp
सोया सॉस2 tsp
बोनलेस चिकन के टुकड़े1 cup
हरे प्याज़ के पत्ते, कटा हुआ2 tbsp

Contains: egg, wheat, soya.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	1223kcal	2446kcal
Protein	47g	95g
Carbohydrate	168g	337g
Fat	40g	80g
Fibre	5.8g	12g
Sugar	4.3g	8.6g

Cookd masalas for boneless chicken cubes

Method

1
चावल उबालने के लिए: चावल धोकर 20 मिनट के लिए भिगो दें। एक गहरे बर्तन में पानी उबालें, उसमें नमक और सिरका डालें। भीगे और छाने हुए चावल डालें और 6-7 मिनट उबालकर तुरंत छान लें। चावल को चौड़े पैन या ट्रे में फैलाकर पूरी तरह ठंडा होने दें। चावल को फ्रिज में रखें या लगभग 2-3 घंटे, बेहतर हो तो रात भर, रखा रहने दें। इससे चावल में नमी नहीं रहेगी और वह नरम नहीं रहेगा। कड़ाही/पैन गरम करें, ध्यान रखें कि वह खूब गरम हो। तेल डालें, अंडे फेंटकर डालें और तेज़ आंच पर फूला हुआ होने तक भुर्जी बनाएं। रंग आने की ज़रूरत नहीं है। अंडे को दूसरे कटोरे में निकाल लें।
सूरजमुखी का तेलअंडे
2
उसी कड़ाही/पैन में तेल डालें। कटा हुआ अदरक और लहसुन डालकर हल्का ब्राउन होना शुरू होने तक भूनें। हरे प्याज़ का सफ़ेद हिस्सा डालकर एक मिनट भूनें। गाजर और बीन्स डालकर 2 मिनट भूनें।
सूरजमुखी का तेललहसुनअदरकहरे प्याज़ का सफ़ेद हिस्सागाजरफ्रेंच बीन्स
3
उबले चावल, उबले चिकन के टुकड़े, नमक, काली मिर्च, सोया सॉस और एमएसजी डालें। सारी सामग्री एक समान मिलने तक मिलाएं और टॉस करें।
बासमती चावलकाली मिर्च पाउडरनमकसोया सॉसबोनलेस चिकन के टुकड़े
4
अंडे की भुर्जी डालें और बाकी सामग्री में मिलने तक टॉस करें। हरे प्याज़ के पत्ते डालें, एक आखिरी बार टॉस करें और आंच से उतार लें। हरे प्याज़ से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।
हरे प्याज़ के पत्ते