चिकन बेसिल सूप
- 30 min
- not spicy
- Serves 3
मक्खन और मैदा के रॉक्स में बना क्रीमी चिकन और बेसिल सूप, प्याज़, गाजर, सेलेरी, बेसिल और क्रीम के साथ। 3 लोगों के लिए, लगभग 30 मिनट, स्टेप-बाय-स्टेप वीडियो।
Good for: Rainy Day
Ingredients
मक्खन¼ cup
लहसुन, पतले स्लाइस में कटा हुआ3 cloves
प्याज़, बारीक कटा हुआ1
बोनलेस चिकन के टुकड़े, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ200 grams
गाजर, बारीक कटा हुआ2
सेलेरी, बारीक कटा हुआ2 tbsp
बेसिल के पत्ते¼ cup
मैदा3 tbsp
पानी600 ml
नमक1 tsp
काली मिर्च पाउडर¼ tsp
फ्रेश क्रीम½ cup
Contains: milk, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 511kcal | 1533kcal |
| Protein | 18g | 55g |
| Carbohydrate | 17g | 51g |
| Fat | 41g | 124g |
| Fibre | 2.2g | 6.6g |
| Sugar | 4.7g | 14g |
Cookd masalas for boneless chicken cubes
Method
पैन गरम करें, मक्खन डालकर पिघलने दें। लहसुन और प्याज़ डालकर पारदर्शी होने तक भूनें।
कटी गाजर, सेलेरी और बेसिल के पत्ते डालें। सिकुड़ने तक भूनें।
मैदा डालकर तब तक मिलाएं जब तक मिश्रण रू जैसा न हो जाए और मैदे की कच्ची महक न चली जाए। पानी डालें, रू घुलने और हल्का गाढ़ा होना शुरू होने तक फेंटें। मिश्रण छान लें, गैस पर रखें और हल्का उबाल आने दें।
दूसरे पैन में मक्खन गरम करें, चिकन के टुकड़े और बेसिल डालकर चिकन पकने तक साथ में भूनें। इसे गाढ़े सूप बेस में डालें। नमक और काली मिर्च डालें। एक बड़ा चम्मच फ्रेश क्रीम डालकर अच्छी तरह मिलाएं। सूप को सूप बाउल में बराबर बांटें, पार्सले और फ्रेश क्रीम से गार्निश करें। गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
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