சிக்கன் பேசில் சூப்
Also known as Creamy Chicken and Basil Soup · Non-veg · Soups & Salads
Good for: Rainy Day
Cook along
4 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Creamy chicken and basil soup on a butter and maida roux with onion, carrot, celery and basil and cream. Serves 3, about 30 minutes, step-by-step video.
Ingredients
15 itemsதண்ணீர்600 ml
வெண்ணெய்3 tbsp
உப்பு1 tsp
மிளகுத் தூள்¼ tsp
பால் ஏடு½ cup
போன்லெஸ் சிக்கன் துண்டுகள், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது200 grams
துளசி, மெல்லிய நீளவாக்கில் நறுக்கியது4
பூண்டு, மெல்லியதாக நறுக்கியது3 cloves
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது1
கேரட், பொடியாக நறுக்கியது2
செலரி, பொடியாக நறுக்கியது2 tbsp
மைதா3 tbsp
Contains: milk, wheat.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 3 |
|---|---|---|
| Energy | 511kcal | 1533kcal |
| Protein | 18g | 55g |
| Carbohydrate | 17g | 51g |
| Fat | 41g | 124g |
| Fibre | 2.2g | 6.6g |
| Sugar | 4.7g | 14g |
Cookd masalas for boneless chicken cubes
Method
- 1
வாணலியைச் சூடாக்கி, வெண்ணெய் சேர்த்து உருக விடவும். பூண்டு, வெங்காயம் சேர்த்துக் கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும்.
போன்லெஸ் சிக்கன் துண்டுகள்வெண்ணெய்பூண்டுவெங்காயம்
- 2
நறுக்கிய கேரட், செலரி, துளசி சேர்க்கவும். அவை சுருங்கும் வரை வதக்கவும்.
கேரட்செலரிதுளசி
- 3
மைதா சேர்த்து, கலவை ரூ பதத்துக்கு வந்து மைதாவின் பச்சை வாசனை போகும் வரை கலக்கவும். தண்ணீர் சேர்த்து, ரூ கரைந்து கலவை லேசாகக் கெட்டியாகத் தொடங்கும் வரை நன்றாக அடித்துக் கலக்கவும். கலவையை வடிகட்டி, மீண்டும் அடுப்பில் வைத்து லேசாகக் கொதிக்க விடவும்.
தண்ணீர்மைதா
- 4
மற்றொரு வாணலியில் வெண்ணெயைச் சூடாக்கி, கோழித் துண்டுகள், துளசி சேர்த்து, கோழி வேகும் வரை ஒன்றாக வதக்கவும். இதைக் கெட்டியான சூப் கலவையில் சேர்க்கவும். உப்பு, மிளகுத் தூள் சேர்க்கவும். ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் பால் ஏடு சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். சூப்பைக் கிண்ணங்களில் சமமாகப் பிரித்து ஊற்றி, பார்ஸ்லி, பால் ஏடு சேர்த்து அலங்கரிக்கவும். சூடாகப் பரிமாறவும்.
வெண்ணெய்உப்புமிளகுத் தூள்பால் ஏடுபால் ஏடுபோன்லெஸ் சிக்கன் துண்டுகள்துளசி
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
