குக்டு ஆந்திரா சிக்கன் 65Cook

குக்டு ஆந்திரா சிக்கன் 65

Name: குக்டு ஆந்திரா சிக்கன் 65
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, Andhra
Ingredients: 1 tbsp சோயா சாஸ்; 25 grams குக்டு மெட்ராஸ் 65 மசாலா; 1 inch இஞ்சி, பொடியாக நறுக்கியது; 500 grams போன்லெஸ் சிக்கன் துண்டுகள்; 50 ml தண்ணீர்; For Deep Frying சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 2 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 10 cloves பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது; 2 sprigs கறிவேப்பிலை; 2 பச்சை மிளகாய், வில்லைகளாக நறுக்கியது; 2 tbsp தக்காளி கெட்சப்; 1/2 cup தயிர், அடித்துக் கலக்கியது

Also known as Andhra Chicken 65 · Non-veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Dry sides Snacks & Starters Low carb High protein

Total30 min

Prep10 min

Cook20 min

Serves3

Per serving425 cal

Spicehot

Good for: Party, Rainy Day

Cook along

4 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Andhra chicken 65 with Cookd Madras 65 Masala: chicken fried crisp, tossed with curry leaves, chilli and curd. Spicy, serves 3, 30 minutes, with video.

High protein

Ingredients

12 items

Cooking for3 servings

சோயா சாஸ்1 tbsp
குக்டு மெட்ராஸ் 65 மசாலா25 grams
இஞ்சி, பொடியாக நறுக்கியது1 inch
போன்லெஸ் சிக்கன் துண்டுகள்500 grams
தண்ணீர்50 ml
சூரியகாந்தி எண்ணெய்For Deep Frying
சூரியகாந்தி எண்ணெய்2 tbsp
பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது10 cloves
கறிவேப்பிலை2 sprigs
பச்சை மிளகாய், வில்லைகளாக நறுக்கியது2
தக்காளி கெட்சப்2 tbsp
தயிர், அடித்துக் கலக்கியது1/2 cup

Contains: milk, wheat, soya.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 3
Energy	425kcal	1275kcal
Protein	41g	124g
Carbohydrate	14g	43g
Fat	22g	65g
Fibre	1g	3g
Sugar	5.1g	15g

Cookd masalas for boneless chicken cubes

Method

1
மெட்ராஸ் 65 மசாலாவைத் தண்ணீருடன் கலந்து கெட்டியான விழுதாக்கவும். அதில் கோழியைச் சேர்த்து, மசாலா நன்றாகப் படியும் வரை கலக்கவும்.
குக்டு மெட்ராஸ் 65 மசாலாபோன்லெஸ் சிக்கன் துண்டுகள்தண்ணீர்
2
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, கோழியை (சிறிய துண்டுகள்) மொறுமொறுப்பாகி உள்ளே வரை வேகும் வரை 5-7 நிமிடங்கள் பொரித்தெடுக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்
3
வாணலியைச் சூடாக்கி எண்ணெய் ஊற்றவும். பொடியாக நறுக்கிய இஞ்சி, பூண்டு சேர்க்கவும். கறிவேப்பிலை, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து சில நொடிகள் வதக்கவும்.
இஞ்சிசூரியகாந்தி எண்ணெய்பூண்டுகறிவேப்பிலைபச்சை மிளகாய்
4
தக்காளி கெட்சப், சோயா சாஸ் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். கடைசியாக, அடித்த தயிரைச் சேர்த்து ஒன்றாகச் சேரும் வரை கலக்கவும். பொரித்த சிக்கன் 65-ஐச் சேர்த்து, சாஸ் நன்றாகப் படியும் வரை புரட்டவும். சூடாகப் பரிமாறவும்.
சோயா சாஸ்தக்காளி கெட்சப்தயிர்