குக்டு ஸ்ட்ரீட் ஸ்டைல் மஷ்ரூம் 65 ஃப்ரைடு ரைஸ்
- 35 min
- mild
- Serves 3
ஸ்ட்ரீட் ஸ்டைல் காளான் 65 ஃப்ரைடு ரைஸ்: குக்டு மெட்ராஸ் 65 மசாலாவில் செய்த காளான் துண்டுகளை வோக்கில் வறுத்த சாதம் மற்றும் காய்கறிகளுடன் சேர்த்து கிளறியது. மிதமான காரம், 2 பேருக்கு, 35 நிமிடங்கள், வீடியோ.
Ingredients
காளான், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது200 grams
முட்டைக்கோஸ், பொடியாக நறுக்கியது100 grams
குக்டு மெட்ராஸ் 65 மசாலாதண்ணீர்As needed
எண்ணெய்For Deep Frying
இஞ்சி, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
பச்சை மிளகாய்1
வெங்காயத் தாள் வெள்ளைப் பகுதி, நறுக்கியது2 tbsp
பச்சை குடமிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது½
பீன்ஸ், பொடியாக நறுக்கியது6
கேரட், பொடியாக நறுக்கியது100 grams
பாஸ்மதி அரிசி, சமைத்தது2 cup
சோயா சாஸ்½ tbsp
தக்காளி சாஸ்1 tbsp
ரெட் சில்லி சாஸ்½ tbsp
மிளகாய்த் தூள்½ tsp
கரம் மசாலா தூள்½ tsp
மிளகுத் தூள்½ tsp
உப்பு½ tsp
வினிகர்1 tsp
வெங்காயத் தாள், நறுக்கியது2 tbsp
Contains: wheat, soya, mushroom.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 760kcal | 2280kcal |
| Protein | 17g | 50g |
| Carbohydrate | 125g | 374g |
| Fat | 23g | 69g |
| Fibre | 6.6g | 20g |
| Sugar | 7.3g | 22g |
Cookd masalas for mushroom
Method
நறுக்கிய காளான், முட்டைக்கோஸை ஒரு கிண்ணத்தில் எடுத்து, மெட்ராஸ் 65 மசாலா சேர்த்து, சிறிது தண்ணீர் தெளித்து கலவை ஒன்றாகச் சேரும்படி பிசையவும்.
சூடான எண்ணெயில் சிறு உருண்டைகளாகப் போட்டு, மிதமான தீயில் மொறுமொறுப்பாகும் வரை பொரித்தெடுக்கவும். எண்ணெய் வடித்து தனியாக வைக்கவும்.
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, இஞ்சி, பூண்டு, பச்சை மிளகாய், வெங்காயத் தாள் சேர்த்து சில நொடிகள் வதக்கவும்.
காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும். அதிக தீயில் சில நொடிகள் புரட்டவும்.
சாதத்தைச் சேர்க்கவும். எல்லா பொருட்களும் சமமாகக் கலக்கும் வரை புரட்டவும். சீசனிங், மசாலாக்கள், சாஸ்களைச் சேர்க்கவும்.
பொரித்த காளானைச் சேர்த்து புரட்டவும். வெங்காயத் தாள் சேர்க்கவும். பொரித்த காளானைச் சேர்த்து புரட்டவும். ஒரு கிண்ணத்துக்கு மாற்றவும். வெங்காயத் தாள் தூவி அலங்கரிக்கவும். சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
1 note- A
AshJune 2025
what's the alternative to cookd masala to this recipe
