சைனீஸ் சாப்சூயி
- 45 min
- mild
- Serves 4
சைனீஸ் சாப்ஸூயி: காளான், ப்ரோக்கோலி, பாக் சோய் மற்றும் கேரட் சேர்த்த கெட்டியான வோக் சாஸுடன் மொறுமொறுப்பாக ஃப்ரைடு செய்யப்பட்ட ஹக்கா நூடுல்ஸ். மிதமான காரம், 4 பேருக்கு, 45 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
Ingredients
ஹக்கா நூடுல்ஸ்1
தண்ணீர்As Needed
உப்பு3 tsp
சோள மாவு6 tbsp
எண்ணெய்For Deep Frying
இஞ்சி, கொத்தியது1 tbsp
பூண்டு, கொத்தியது1 tbsp
வெங்காயத் தாள் வெள்ளைப் பகுதி3 tbsp
பச்சை மிளகாய், கொத்தியது2
வெங்காயம்1
காளான், இரண்டாக நறுக்கியது¼ cup
கேரட்¼ cup
பீன்ஸ்¼ cup
ப்ரோக்கோலி, சிறு பூக்களாகப் பிரித்தது¼ cup
சுக்கினி¼ cup
சிவப்பு குடமிளகாய்¼ cup
பாக் சோய்¼ cup
பசலைக்கீரை¼ cup
சர்க்கரை1 tsp
வெள்ளை மிளகுத் தூள்¼ tsp
அஜினோமோட்டோ½ tsp
சோயா சாஸ்1 tsp
வினிகர்1 tsp
வெங்காயத் தாள், பொடியாக நறுக்கியது3 tbsp
Contains: wheat, soya, mushroom.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 355kcal | 1420kcal |
| Protein | 5.4g | 22g |
| Carbohydrate | 47g | 190g |
| Fat | 16g | 64g |
| Fibre | 3.1g | 12g |
| Sugar | 4.3g | 17g |
Cookd masalas for hakka noodles
Method
ஃப்ரைடு நூடுல்ஸ் செய்ய, கொதிக்கும் தண்ணீரில் 1 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து நூடுல்ஸை 3 நிமிடம் வேக வைத்து வடிகட்டவும். நூடுல்ஸை ஆற விடவும்.
நூடுல்ஸை ஆற விட்டு, கார்ன்ஃப்ளார் தூவிப் புரட்டவும்.
மொறுமொறுப்பாகவும் பொன்னிறமாகவும் ஆகும் வரை எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கவும்.
சாஸுக்கு, கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, பொடியாக நறுக்கிய இஞ்சி, பூண்டு, வெங்காயத் தாள், பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும். 2 நிமிடம் வதக்கவும்.
மீதமுள்ள காய்கறிகளைக் கடாயில் சேர்த்து அதிக தீயில் வதக்கவும்.
கடாயில் ஒரு லிட்டர் தண்ணீர் ஊற்றிக் கொதிக்க விடவும், காய்கறிகள் மென்மையாக வேக வேண்டும், ஆனால் குழைந்து அதிகமாக வெந்துவிடக் கூடாது. உப்பு சேர்க்கவும்.
சர்க்கரை, வெள்ளை மிளகுத் தூள், அஜினோமோட்டோ சேர்க்கவும். சோயா சாஸ், வினிகர் சேர்க்கவும்.
கார்ன்ஃப்ளாரைத் தண்ணீரில் கரைத்த கலவையைச் சேர்த்து சாஸைக் கெட்டியாக்கவும்.
கடைசியாக வெங்காயத் தாள் தூவவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
