எக் நூடுல்ஸ்
- 25 min
- mild
- Serves 1
- 13 people cooked this
முட்டைக்கோஸ், கேரட், பச்சை குடமிளகாய் மற்றும் சோயா சாஸுடன் வதக்கிய ஹக்கா நூடுல்ஸில் ஸ்க்ராம்பிள் செய்த முட்டை சேர்த்து செய்யும் இந்தோ-சைனீஸ் எக் நூடுல்ஸ். மிதமான சுவையில், 1 நபருக்கு, 25 நிமிடங்களில் செய்யலாம், வீடியோவுடன்.
Good for: Lunchbox, Party
Ingredients
தண்ணீர்6 cup
உப்பு1½ tsp
ஹக்கா நூடுல்ஸ்100 grams
முட்டை2
எண்ணெய்1 tsp
வெங்காயம், மெல்லியதாக நறுக்கியது½
கேரட், மெல்லிய நீளவாக்கில் நறுக்கியது1
பச்சை குடமிளகாய், மெல்லியதாக நறுக்கியது½
முட்டைக்கோஸ், மெல்லியதாக நறுக்கியது½ cup
மிளகுத் தூள்¼ tsp
சர்க்கரை½ tsp
சோயா சாஸ்¼ tsp
வினிகர்¼ tsp
வெங்காயத் தாள், நறுக்கியது2 tbsp
Contains: egg, wheat, soya.
Nutrition
Per 1 person. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person |
|---|---|
| Energy | 769kcal |
| Protein | 26g |
| Carbohydrate | 96g |
| Fat | 32g |
| Fibre | 8.2g |
| Sugar | 12g |
Cookd masalas for hakka noodles
Method
ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரைக் கொதிக்க விடவும். தண்ணீரில் உப்பு சேர்க்கவும். நூடுல்ஸைச் சேர்த்து 5 நிமிடம் அல்லது பாக்கெட்டில் குறிப்பிட்டுள்ளபடி வேக விடவும்.
நூடுல்ஸைத் தண்ணீரிலிருந்து வடிகட்டவும். நூடுல்ஸ் ஒன்றோடொன்று ஒட்டாமல் இருக்க சிறிது எண்ணெய் சேர்க்கவும். வேக வைத்த நூடுல்ஸைத் தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
2 முட்டைகளை ¼ டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து நன்றாக அடித்துக் கலக்கவும்.
வாணலியைச் சூடாக்கி, 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றவும். அடித்த முட்டையைச் சேர்த்து வேக விட்டு, தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
அதே வாணலியில் 1 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் சூடாக்கவும். மெல்லியதாக நீளவாக்கில் நறுக்கிய வெங்காயம், நீளமாக மெல்லியதாக நறுக்கிய கேரட், குடமிளகாய், முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கவும். ஒரு நிமிடம் கிளறி வறுக்கவும்.
வேக வைத்த நூடுல்ஸைச் சேர்க்கவும். உப்பு, மிளகுத் தூள், சர்க்கரை, சோயா சாஸ், வினிகர் சேர்க்கவும். 2 நிமிடம் கிளறி வறுக்கவும்.
முட்டை, வெங்காயத் தாள் சேர்த்து நன்றாகக் கலந்து அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும். சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
3 notes- L
LatchiyaDecember 2022
Made this along with mushroom and egg! turned out soo yum!!!❤️
- M
Meghana AJuly 2023
Came out so well
- C
A Cookd cookOctober 2026
Very nice
