चिकन कड़ाही
- 40 min
- medium
- Serves 5
पाकिस्तानी चिकन कराही: चिकन के ऊपर साबुत टमाटर भाप में पकाए जाते हैं, फिर उन्हें छीलकर दही वाले मसाले में मिलाया जाता है। मध्यम तीखापन, 5 लोगों के लिए, 40 मिनट में तैयार, वीडियो के साथ।
Good for: Party
Ingredients
तेल½ cup
तेजपत्ता2
बड़ी इलायची3
चिकन, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ1 kg
नमक1½ tsp
अदरक लहसुन पेस्ट3 tbsp
हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ6
पानी½ cup
टमाटर, आधा कटा हुआ4
लाल मिर्च पाउडर1 tbsp
इलायची पाउडर¼ tsp
धनिया पाउडर1 tbsp
जीरा पाउडर1 tsp
काली मिर्च पाउडर1 tsp
कसूरी मेथी2 tsp
दही½ cup
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ3 tbsp
अदरक, पतली लंबी पट्टियों में कटा हुआ1 tsp
Contains: milk.
Nutrition
Per 1 person, and for all 5 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 5 people |
|---|---|---|
| Energy | 553kcal | 2765kcal |
| Protein | 44g | 220g |
| Carbohydrate | 11g | 56g |
| Fat | 38g | 190g |
| Fibre | 3.3g | 17g |
| Sugar | 3.7g | 19g |
Cookd masalas for chicken
Method
पैन में तेल गरम करें और तेजपत्ता और बड़ी इलायची डालें। चिकन और नमक डालें। 5 मिनट या रंग बदलने लगे तब तक भूनें।
अदरक लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च डालें और पेस्ट का कच्चा स्वाद जाने तक कुछ मिनट भूनें।
चिकन में पानी डालें। ऊपर टमाटर रखें, ढककर धीमी आंच पर 10 मिनट पकाएं। टमाटर के छिलके उतार दें।
सारे मसाला पाउडर और कसूरी मेथी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। दही डालें।
ढककर धीमी आंच पर 15 मिनट पकाएं।
हरा धनिया और अदरक के लच्छे डालें। कुछ मिनट धीमी आंच पर पकने दें और फिर आंच से उतार लें।
Tips from other cooks
1 note- H
HarshineJanuary 2022
it was yummy ❣️❣️❣️😍😍
