चिकन कड़ाही
Also known as Kadai Chicken, Pakistani Chicken Karahi · Non-veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam
Curries & GraviesKuzhambu, Sambar & RasamLow carbHigh proteinGluten-free
Good for: Party
Cook along
6 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Pakistani chicken karahi: whole tomatoes steamed over the chicken, then peeled and stirred into a curd masala. Medium-spicy, serves 5, 40 minutes, with video.
High protein
Ingredients
18 itemsसूरजमुखी का तेल0.50 cup
बड़ी इलायची3
तेजपत्ता2
नमक1.50 tsp
पानी0.50 cup
लाल मिर्च पाउडर1 tbsp
इलायची पाउडर¼ tsp
काली मिर्च पाउडर1 tsp
कसूरी मेथी2 tsp
दही0.50 cup
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ3 tbsp
अदरक, पतली लंबी पट्टियों में कटा हुआ1 tsp
चिकन, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ1 kg
अदरक लहसुन पेस्ट3 tbsp
हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ6
टमाटर, आधा कटा हुआ4
धनिया पाउडर1 tbsp
जीरा पाउडर1 tsp
Contains: milk.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 5. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 5 |
|---|---|---|
| Energy | 554kcal | 2770kcal |
| Protein | 44g | 220g |
| Carbohydrate | 11g | 57g |
| Fat | 38g | 190g |
| Fibre | 3.4g | 17g |
| Sugar | 3.8g | 19g |
Cookd masalas for chicken
Method
- 1
पैन में तेल गरम करें और तेजपत्ता और बड़ी इलायची डालें। चिकन और नमक डालें। 5 मिनट या रंग बदलने लगे तब तक भूनें।
सूरजमुखी का तेलबड़ी इलायचीतेजपत्तानमकचिकन
- 2
अदरक लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च डालें और पेस्ट का कच्चा स्वाद जाने तक कुछ मिनट भूनें।
अदरक लहसुन पेस्टहरी मिर्च
- 3
चिकन में पानी डालें। ऊपर टमाटर रखें, ढककर धीमी आंच पर 10 मिनट पकाएं। टमाटर के छिलके उतार दें।
पानीटमाटर
- 4
सारे मसाला पाउडर और कसूरी मेथी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। दही डालें।
लाल मिर्च पाउडरइलायची पाउडरकाली मिर्च पाउडरकसूरी मेथीदहीधनिया पाउडरजीरा पाउडर
- 5
ढककर धीमी आंच पर 15 मिनट पकाएं।
- 6
हरा धनिया और अदरक के लच्छे डालें। कुछ मिनट धीमी आंच पर पकने दें और फिर आंच से उतार लें।
हरा धनियाअदरक
Tips from other cooks
1 note- H
HarshineJanuary 2022
it was yummy ❣️❣️❣️😍😍
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