चिन्ना वीडु चिकन रोस्टCook

चिन्ना वीडु चिकन रोस्ट

Name: चिन्ना वीडु चिकन रोस्ट
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 2 tbsp सूरजमुखी का तेल; 1 sprigs कड़ी पत्ता; 1 tsp सौंफ; 2 सूखी लाल मिर्च; 2 हरी मिर्च, कुटा हुआ; ½ tbsp अदरक, कुटा हुआ; ½ tsp हल्दी पाउडर; 2 tsp लाल मिर्च पाउडर; ¼ cup पानी; 1 tbsp लहसुन, कुटा हुआ; 2 प्याज़; 1 tsp नमक; 2 tsp धनिया पाउडर; 1 tsp काली मिर्च पाउडर; 500 grams चिकन; 1 tsp सूखी गुलाब की पंखुड़ियाँ; 1 tsp गुलाब जल; 2 tbsp दही; ¼ cup काजू पेस्ट; ½ tsp गरम मसाला; 1 tbsp घी

Also known as Chicken Roast · Non-veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Low carb High protein Gluten-free

Total35 min

Prep15 min

Cook20 min

Serves4

Per serving377 cal

Spicemedium

Good for: Party

Cook along

3 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Chinna veedu chicken roast in a fennel and onion masala with curd, cashew paste and rose water. Medium-spicy, serves 4, 35 minutes, step-by-step video.

High proteinLow calorie

Ingredients

21 items

Cooking for4 servings

सूरजमुखी का तेल2 tbsp
कड़ी पत्ता1 sprigs
सौंफ1 tsp
सूखी लाल मिर्च2
हरी मिर्च, कुटा हुआ2
अदरक, कुटा हुआ½ tbsp
हल्दी पाउडर½ tsp
लाल मिर्च पाउडर2 tsp
पानी¼ cup
लहसुन, कुटा हुआ1 tbsp
प्याज़2
नमक1 tsp
धनिया पाउडर2 tsp
काली मिर्च पाउडर1 tsp
चिकन500 grams
सूखी गुलाब की पंखुड़ियाँ1 tsp
गुलाब जल1 tsp
दही2 tbsp
काजू पेस्ट¼ cup
गरम मसाला½ tsp
घी1 tbsp

Contains: milk, cashew or other tree nuts.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	377kcal	1508kcal
Protein	29g	117g
Carbohydrate	13g	53g
Fat	24g	96g
Fibre	3.3g	13g
Sugar	3.5g	14g

Cookd masalas for chicken

Method

1
पैन में तेल गरम करें और कड़ी पत्ता, सौंफ और सूखी लाल मिर्च डालें। प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भूनें। इसके बाद कुटा हुआ अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालें। 2-3 मिनट भूनें।
सूरजमुखी का तेलकड़ी पत्तासौंफसूखी लाल मिर्चहरी मिर्चअदरकलहसुनप्याज़नमक
2
मसाला पाउडर डालकर तेल में भूनें। चिकन डालकर 2 से 3 मिनट भूनें।
हल्दी पाउडरलाल मिर्च पाउडरपानीधनिया पाउडरकाली मिर्च पाउडरचिकन
3
दही, काजू पेस्ट और गुलाब जल डालें। नमक डालें और धीमी आंच पर उबलने दें। आखिर में सूखी गुलाब की पंखुड़ियां, गरम मसाला और घी डालें।
सूखी गुलाब की पंखुड़ियाँगुलाब जलदहीकाजू पेस्टगरम मसालाघी