क्रिसमस यूल लॉग
- 75 min
- not spicy
- Serves 10
क्रिसमस यूल लॉग, या बुश द नोएल: कोकोआ और कॉफ़ी वाला स्पॉन्ज, चॉकलेट क्रीम से रोल किया गया और गनाश से ढका हुआ। 10 लोगों के लिए, 75 मिनट और ठंडा करने का अतिरिक्त समय, वीडियो के साथ।
Ingredients
मैदा½ cup
कोको पाउडर¼ cup
बेकिंग पाउडर1 tsp
अंडे4
चीनी⅔ cup
तेल2 tbsp
इंस्टेंट कॉफ़ी पाउडर½ tsp
नमक¼ tsp
आइसिंग शुगरAs Needed
फ्रेश क्रीम1 cup
डार्क चॉकलेट, मोटा कटा हुआ300 grams
व्हिप्ड क्रीम1½ cup
Contains: milk, egg, wheat, soya.
Nutrition
Per 1 person, and for all 10 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 10 people |
|---|---|---|
| Energy | 485kcal | 4850kcal |
| Protein | 7.8g | 78g |
| Carbohydrate | 47g | 471g |
| Fat | 31g | 311g |
| Fibre | 4.7g | 47g |
| Sugar | 32g | 323g |
Cookd masalas for dark chocolate
Method
मैदा, कोको पाउडर और बेकिंग पाउडर एक साथ मिलाएं। अलग रख दें।
दूसरे कटोरे में अंडे और चीनी को हल्का और फूला हुआ होने तक फेंटें।
तेल, इंस्टेंट कॉफ़ी पाउडर और नमक डालें। बस मिलने तक मिलाएं।
आधा मैदे का मिश्रण हल्के हाथ से मिलाएं। पूरी तरह मिल जाने के बाद बाकी डालें।
बड़ी बेकिंग ट्रे में बेकिंग पेपर बिछाएं। घोल डालें और स्पैचुला से एक समान फैलाएं। प्रीहीट किए ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 13-15 मिनट बेक करें।
दूसरी बेकिंग शीट पर आइसिंग शुगर छिड़कें। केक को इस बेकिंग शीट पर उलटें और ऊपर की शीट हटा दें। गरम रहते हुए ही रोल करें। कमरे के तापमान पर पूरी तरह ठंडा होने दें।
फ्रॉस्टिंग के लिए क्रीम और चॉकलेट को गरमी सहने वाले कटोरे में डालें। कटोरे को उबलते पानी वाले बर्तन के ऊपर रखें और पूरी तरह पिघलने तक मिलाएं।
एक कटोरे में क्रीम को सख्त पीक्स बनने तक फेंटें। आधा चॉकलेट गनाश डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
यह क्रीम स्पंज पर एक समान लगाएं और लंबे रोल जैसा लपेट दें।
एक सिरे को तिरछा काटें और किनारे पर चिपका दें ताकि यह लकड़ी के लट्ठे की शाखा जैसा दिखे।
बचा हुआ आधा चॉकलेट गनाश रोल पर फैलाएं। कम से कम 1 घंटे फ्रिज में ठंडा करें।
चाकू के पिछले हिस्से या सीख से टेढ़ी-मेढ़ी लकीरें बनाएं। परोसने से ठीक पहले ऊपर कोको पाउडर और आइसिंग शुगर छिड़कें।
सजावट के लिए मिट्टी जैसा दिखाने को कुटे हुए बिस्किट इस्तेमाल कर सकते हैं। सजावट के लिए हर्ब्स और चेरी भी इस्तेमाल कर सकते हैं। स्लाइस करके परोसें।
Tips from other cooks
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