கிறிஸ்துமஸ் யூல் லாக்

மைதா, கோகோ தூள், பேக்கிங் பவுடர் ஒன்றாகக் கலக்கவும். தனியாக வைக்கவும்.

மைதாகோகோ தூள்பேக்கிங் பவுடர்

மற்றொரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளைச் சர்க்கரையுடன் சேர்த்து லேசாக, மிருதுவாகும் வரை அடித்துக் கலக்கவும்.

முட்டைசர்க்கரை

எண்ணெய், இன்ஸ்டன்ட் காபி பொடி, உப்பு சேர்க்கவும். ஒன்று சேரும் அளவுக்கு மட்டும் கலக்கவும்.

எண்ணெய்இன்ஸ்டன்ட் காபி பொடிஉப்பு

மாவுக் கலவையில் பாதியைச் சேர்த்து மெதுவாகக் கலக்கவும். அது முழுவதும் சேர்ந்த பிறகு மீதியைச் சேர்க்கவும்.

பெரிய பேக்கிங் ட்ரேயில் பட்டர் பேப்பர் விரிக்கவும். மாவை ஊற்றி கரண்டியால் சமமாகப் பரப்பவும். ப்ரீஹீட் செய்த ஓவனில் 180°C-ல் 13-15 நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும்.

மற்றொரு பட்டர் பேப்பரில் ஐசிங் சுகர் தூவவும். கேக்கை இந்தப் பேப்பரின் மேல் கவிழ்த்து, மேலே உள்ள பேப்பரை எடுக்கவும். சூடாக இருக்கும்போதே சுருட்டவும். அறை வெப்பநிலையில் முழுவதும் ஆற விடவும்.

ஐசிங் சுகர்

ஃப்ராஸ்டிங்குக்கு, சூடு தாங்கும் கிண்ணத்தில் க்ரீமும் சாக்லேட்டும் சேர்க்கவும். கொதிக்கும் தண்ணீர் உள்ள பாத்திரத்தின் மேல் கிண்ணத்தை வைத்து, முழுவதும் உருகும் வரை கலக்கவும்.

பால் ஏடுடார்க் சாக்லேட்

ஒரு கிண்ணத்தில் க்ரீமை கெட்டியான நுனிகள் நிற்கும் வரை அடிக்கவும். பாதி சாக்லேட் கனாஷைச் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.

விப்டு க்ரீம்

இந்த க்ரீமை ஸ்பாஞ்ச் கேக்கின் மேல் சமமாகத் தடவி, மரக்கட்டை போல் சுருட்டவும்.

ஒரு முனையில் சாய்வாக வெட்டி, அதைப் பக்கவாட்டில் ஒட்டி, மரக்கட்டையின் கிளை போல் தோன்றும்படி செய்யவும்.

மீதிப் பாதி சாக்லேட் கனாஷை கேக்கின் மேல் பரப்பவும். குறைந்தது 1 மணி நேரம் ஃப்ரிட்ஜில் வைக்கவும்.

கத்தியின் பின்புறம் அல்லது குச்சியால் வளைந்த கோடுகள் போடவும். பரிமாறுவதற்குச் சற்று முன் மேலே கோகோ தூள், ஐசிங் சுகர் தூவவும்.

அலங்காரத்துக்கு, மண் போலத் தோன்ற நொறுக்கிய பிஸ்கட்டைப் பயன்படுத்தலாம். ஹெர்ப்ஸ், செர்ரிகளையும் அலங்காரத்துக்குப் பயன்படுத்தலாம். துண்டுகளாக வெட்டிப் பரிமாறவும்.