कुक्ड वत्तल कुलंबुCook

कुक्ड वत्तल कुलंबु

Name: कुक्ड वत्तल कुलंबु
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 2 tbsp तिल का तेल; 30 grams सुंडक्काई वत्तल; ½ tsp राई; ¼ tsp मेथी दाना; 2 गुंटूर सूखी लाल मिर्च; 1 sprigs कड़ी पत्ता; 1 हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ; 15 cloves लहसुन; 15 छोटे प्याज़; 60 grams टमाटर, क्यूब्स में कटा हुआ; 5 tbsp कुक्ड वत्त कुलंबु मसाला; 2½ cup पानी; 1 sprigs कड़ी पत्ता; 1 tbsp तिल का तेल

30 min
hot
Serves 4
79 people cooked this

Prep 10 min · Cook 20 min

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4 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

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Also known as Vathal Kulambu · Veg · Rice dishes, Curries & Gravies

Rice dishes Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam

सुंडक्काई वत्तल, छोटे प्याज़ और लहसुन को कुक्ड वत्त कुलंबु मसाला के साथ पकाकर बनाया गया वत्तल कुलंबु। तीखा, 4 लोगों के लिए, 30 मिनट, वीडियो के साथ।

Low calorie

Ingredients

12 items

4 people

तिल का तेल3 tbsp
सुंडक्काई वत्तल30 grams
राई½ tsp
मेथी दाना¼ tsp
गुंटूर सूखी लाल मिर्च2
कड़ी पत्ता2 sprigs
हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ1
लहसुन15 cloves
छोटे प्याज़15
टमाटर, क्यूब्स में कटा हुआ60 grams
कुक्ड वत्त कुलंबु मसाला5 tbsp
पानी2½ cup

Contains: milk, wheat, sesame.

Nutrition

Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 4 people
Energy	207kcal	828kcal
Protein	3.4g	14g
Carbohydrate	22g	90g
Fat	13g	51g
Fibre	4.6g	18g
Sugar	6.1g	24g

Method

1
कड़ाही में तिल का तेल गरम करें। तेल में वत्तल तलकर निकाल लें।
तिल का तेलसुंडक्काई वत्तल
2
उसी तेल में राई डालकर चटकने दें, फिर मेथी दाना, सूखी लाल मिर्च और फिर कड़ी पत्ता डालें। हरी मिर्च और लहसुन डालकर कुछ सेकंड भूनें। छोटे प्याज़ डालें। हल्का ब्राउन और नरम होने तक, लगभग 6-8 मिनट, भूनें। अब टमाटर डालकर नरम होने तक भूनें।
राईमेथी दानागुंटूर सूखी लाल मिर्चकड़ी पत्ताहरी मिर्चलहसुनछोटे प्याज़टमाटर
3
कुक्ड वत्त कुलंबु मसाला डालकर मिलाएं। इसमें पानी डालकर मिलाएं और धीमी-मध्यम आंच पर गाढ़ा होने और तेल अलग होने तक 15 मिनट पकने दें।
कुक्ड वत्त कुलंबु मसालापानी
4
ज़रूरत हो तो नमक ठीक करें। तला हुआ वत्तल डालें और उबाल आने दें। आखिर में ताज़ा कड़ी पत्ता और थोड़ा कच्चा तिल का तेल डालें। इसे सादे उबले चावल के साथ खाया जा सकता है।
कड़ी पत्तातिल का तेल

Tips from other cooks

2 notes

S
SindhuOctober 2026
It's very nice 😅🤩👍
S
shabreen unisaApril 2026
Can we use sundaikai instead of vathal kindly reply i bought the vatha kulambu and waiting for it to prepare i dont know what alternate option for vathal v can use.