कुक्ड वत्तल कुलंबु
Also known as Vathal Kulambu · Veg · Rice dishes, Curries & Gravies
Cook along
4 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Vathal kulambu with sundakkai vathal, shallots and garlic simmered with Cookd Vatha Kulambu Masala. Spicy, serves 4, 30 minutes, with video.
Low calorie
Ingredients
12 itemsतिल का तेल3 tbsp
सुंडक्काई वत्तल30 grams
राई½ tsp
मेथी दाना¼ tsp
गुंटूर सूखी लाल मिर्च2
कड़ी पत्ता2 sprigs
लहसुन15 cloves
हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ1
छोटे प्याज़15
टमाटर, क्यूब्स में कटा हुआ60 grams
कुक्ड वत्त कुलंबु मसाला5 tbsp
पानी2.5 cup
Contains: milk, wheat, sesame.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 207kcal | 828kcal |
| Protein | 3.4g | 14g |
| Carbohydrate | 22g | 90g |
| Fat | 13g | 51g |
| Fibre | 4.6g | 18g |
| Sugar | 6.1g | 24g |
Method
- 1
कड़ाही में तिल का तेल गरम करें। तेल में वत्तल तलकर निकाल लें।
तिल का तेलसुंडक्काई वत्तल
- 2
उसी तेल में राई डालकर चटकने दें, फिर मेथी दाना, सूखी लाल मिर्च और फिर कड़ी पत्ता डालें। हरी मिर्च और लहसुन डालकर कुछ सेकंड भूनें। छोटे प्याज़ डालें। हल्का ब्राउन और नरम होने तक, लगभग 6-8 मिनट, भूनें। अब टमाटर डालकर नरम होने तक भूनें।
राईमेथी दानागुंटूर सूखी लाल मिर्चकड़ी पत्तालहसुनहरी मिर्चछोटे प्याज़टमाटर
- 3
कुक्ड वत्त कुलंबु मसाला डालकर मिलाएं। इसमें पानी डालकर मिलाएं और धीमी-मध्यम आंच पर गाढ़ा होने और तेल अलग होने तक 15 मिनट पकने दें।
कुक्ड वत्त कुलंबु मसालापानी
- 4
ज़रूरत हो तो नमक ठीक करें। तला हुआ वत्तल डालें और उबाल आने दें। आखिर में ताज़ा कड़ी पत्ता और थोड़ा कच्चा तिल का तेल डालें। इसे सादे उबले चावल के साथ खाया जा सकता है।
कड़ी पत्तातिल का तेल
Tips from other cooks
1 note- S
shabreen unisaApril 2026
Can we use sundaikai instead of vathal kindly reply i bought the vatha kulambu and waiting for it to prepare i dont know what alternate option for vathal v can use.
