कुक्ड मुरुंगक्काई पुली कुलंबु
- 30 min
- hot
- Serves 4
- 10 people cooked this
सहजन की फली की पुली कुलंबु, छोटे प्याज़, लहसुन और कुक्ड वत्त कुलंबु मसाले के साथ तिल के तेल में बनी करी। तीखी, 4 लोगों के लिए, 30 मिनट, वीडियो के साथ।
Ingredients
तिल का तेल3 tbsp
राई½ tsp
सौंफ¼ tsp
गुंटूर सूखी लाल मिर्च2
हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ1
कड़ी पत्ता2 sprigs
छोटे प्याज़15
लहसुन10 cloves
टमाटर60 grams
सहजन की फली2
कुक्ड वत्त कुलंबु मसालापानी2½ cup
नमकas needed
Contains: wheat, sesame.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 192kcal | 768kcal |
| Protein | 3.2g | 13g |
| Carbohydrate | 18g | 73g |
| Fat | 13g | 50g |
| Fibre | 3.8g | 15g |
| Sugar | 6.3g | 25g |
Cookd masalas for drumstick
Method
कड़ाही में तिल का तेल गरम करें और राई डालकर चटकने दें, फिर मेथी दाना, सूखी लाल मिर्च, हरी मिर्च और फिर कड़ी पत्ता डालें। छोटे प्याज़ डालकर कुछ सेकंड भूनें। फिर लहसुन डालकर हल्का ब्राउन और नरम होने तक, लगभग 7-8 मिनट, भूनें। अब टमाटर डालकर नरम होने तक भूनें। सहजन की फली के टुकड़े डालकर कुछ मिनट भूनें।
कुक्ड वत्त कुलंबु मसाला डालकर मिलाएं। इसमें पानी डालकर मिलाएं और धीमी-मध्यम आंच पर गाढ़ा होने और तेल अलग होने तक 15 मिनट पकने दें।
ज़रूरत हो तो नमक ठीक करें। आखिर में ताज़ा कड़ी पत्ता और थोड़ा कच्चा तिल का तेल डालें। इसे सादे उबले चावल के साथ खाया जा सकता है।
Tips from other cooks
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