कुक्ड मुरुंगक्काई पुली कुलंबु
Also known as Murungakai Puli Kulambu · Veg · Kuzhambu, Sambar & Rasam
Cook along
3 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Murungakai puli kulambu, a drumstick curry in gingelly oil with shallots, garlic and Cookd Vatha Kulambu Masala. Spicy, serves 4, 30 minutes, with video.
Low calorie
Ingredients
13 itemsपानी2.5 cup
नमकas needed
तिल का तेल3 tbsp
कड़ी पत्ता2 sprigs
कुक्ड वत्त कुलंबु मसाला5 tbsp
राई½ tsp
सौंफ¼ tsp
लहसुन10 cloves
सहजन की फली2
टमाटर60 grams
गुंटूर सूखी लाल मिर्च2
हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ1
छोटे प्याज़15
Contains: wheat, sesame.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 192kcal | 768kcal |
| Protein | 3.2g | 13g |
| Carbohydrate | 18g | 73g |
| Fat | 13g | 50g |
| Fibre | 3.8g | 15g |
| Sugar | 6.3g | 25g |
Cookd masalas for drumstick
Method
- 1
कड़ाही में तिल का तेल गरम करें और राई डालकर चटकने दें, फिर मेथी दाना, सूखी लाल मिर्च, हरी मिर्च और फिर कड़ी पत्ता डालें। छोटे प्याज़ डालकर कुछ सेकंड भूनें। फिर लहसुन डालकर हल्का ब्राउन और नरम होने तक, लगभग 7-8 मिनट, भूनें। अब टमाटर डालकर नरम होने तक भूनें। सहजन की फली के टुकड़े डालकर कुछ मिनट भूनें।
राईसौंफकड़ी पत्तालहसुनसहजन की फलीटमाटरतिल का तेलगुंटूर सूखी लाल मिर्चहरी मिर्चछोटे प्याज़
- 2
कुक्ड वत्त कुलंबु मसाला डालकर मिलाएं। इसमें पानी डालकर मिलाएं और धीमी-मध्यम आंच पर गाढ़ा होने और तेल अलग होने तक 15 मिनट पकने दें।
पानीकुक्ड वत्त कुलंबु मसालापानी
- 3
ज़रूरत हो तो नमक ठीक करें। आखिर में ताज़ा कड़ी पत्ता और थोड़ा कच्चा तिल का तेल डालें। इसे सादे उबले चावल के साथ खाया जा सकता है।
नमकतिल का तेलकड़ी पत्ता
Tips from other cooks
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