नो परुप्पु दिडीर सांबरCook

नो परुप्पु दिडीर सांबर

Name: नो परुप्पु दिडीर सांबर
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: ¼ cup नारियल, कद्दूकस किया हुआ; 1 प्याज़, स्लाइस में कटा हुआ; 1 टमाटर, स्लाइस में कटा हुआ; 3 cloves लहसुन; 1 tbsp इमली; 20 grams भुनी चना दाल पाउडर; 1 tbsp तेल; 1 सहजन की फली, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ; 1 गाजर, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ; 2 बैंगन, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ; 1½ tsp नमक; ½ tsp हल्दी पाउडर; 1 tsp लाल मिर्च पाउडर; 1 tsp हींग; ¾ tbsp सांबर पाउडर; 2 cup पानी; 3 tbsp घी; ½ tsp राई; 3 सूखी लाल मिर्च; 2 sprigs कड़ी पत्ता; 1 tbsp हरा धनिया, बारीक कटा हुआ

30 min
mild
Serves 3

Prep 15 min · Cook 15 min

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3 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

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Also known as Sambar · Veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Dal

बिना दाल का झटपट सांबर, नारियल और भुनी चना दाल पाउडर से गाढ़ा किया गया। हल्का, 3 लोगों के लिए, 30 मिनट में, स्टेप-बाय-स्टेप वीडियो।

Low calorie

You’ll need: Pressure Cooker

Good for: Tamil New Year, Onam

Ingredients

21 items

3 people

नारियल, कद्दूकस किया हुआ¼ cup
प्याज़, स्लाइस में कटा हुआ1
टमाटर, स्लाइस में कटा हुआ1
लहसुन3 cloves
इमली1 tbsp
भुनी चना दाल पाउडर20 grams
तेल1 tbsp
सहजन की फली, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ1
गाजर, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ1
बैंगन, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ2
नमक1½ tsp
हल्दी पाउडर½ tsp
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
हींग1 tsp
सांबर पाउडर¾ tbsp
पानी2 cup
घी3 tbsp
राई½ tsp
सूखी लाल मिर्च3
कड़ी पत्ता2 sprigs
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ1 tbsp

Contains: milk, wheat.

Nutrition

Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 3 people
Energy	330kcal	990kcal
Protein	4.9g	15g
Carbohydrate	24g	73g
Fat	25g	75g
Fibre	7.6g	23g
Sugar	7.8g	23g

Cookd masalas for roasted channa dal powder

Method

1
मिक्सर जार में पेस्ट की सारी सामग्री डालें, बारीक पेस्ट पीस लें और अलग रख दें।
नारियलप्याज़टमाटरलहसुनइमलीभुनी चना दाल पाउडर
2
प्रेशर कुकर में तेल डालें, सहजन की फली को तेज़ आंच पर 10 सेकंड भूनें, गाजर और बीन्स डालकर 10 सेकंड और भूनें और बैंगन डालें। 10 सेकंड भूनें और नमक, हल्दी, लाल मिर्च और सांबर पाउडर डालें। खुशबू आने तक पकाएं और तैयार पेस्ट डालें। कच्ची महक जाने तक भूनें और पानी डालें। मध्यम आंच पर प्रेशर कुकर में 3 सीटी आने तक पकाएं।
तेलसहजन की फलीगाजरबैंगननमकहल्दी पाउडरलाल मिर्च पाउडरहींगसांबर पाउडरपानी
3
तड़का पैन में घी, राई, सूखी लाल मिर्च और कड़ी पत्ता डालें, खुशबू आने पर तड़का सांबर में डालें। बारीक कटे हरे धनिये से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।
घीराईसूखी लाल मिर्चकड़ी पत्ताहरा धनिया

Tips from other cooks

1 note

SUNIL BODDUOctober 2023
Its Innovative, Unique And Out Of Box Thought.Taste Was Pretty Awesome But Its Better To Add Boiled Veggies To Sauteed Paste As Veggies Didnt Got Boiled In Pressure Cooker Along With Paste..One More Suggestion, Add A Piece Of Jaggery Just To Balance The Taste..Neverthless Its Delicious.