मक्का शोरबाCook

मक्का शोरबा

Name: मक्का शोरबा
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, North India
Ingredients: 1 tbsp फ्रेश क्रीम; 1 tsp नींबू का रस; 1 pinch गरम मसाला; 2 tbsp सूरजमुखी का तेल; 2 लौंग; 1 tbsp लहसुन, बारीक कुटा हुआ; 1 tbsp अदरक, बारीक कुटा हुआ; 1.50 cup स्वीट कॉर्न के दाने; 1.50 tsp नमक; 1 inch दालचीनी; 1 तेजपत्ता; 1 tsp साबुत धनिया, कुटा हुआ; 0.50 tsp जीरा; 0.50 tsp हल्दी पाउडर; 3 cup पानी; 1 cup दूध; 1 tbsp हरा धनिया, कटा हुआ; 1 प्याज़, कटा हुआ; 0.50 cup गाजर, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ; 1 tbsp घी

Also known as Makai Shorba, Indian Corn Soup, Corn Soup · Veg · Sweets & Desserts, Soups & Salads

Sweets & Desserts Soups & Salads Gluten-free

Total30 min

Prep10 min

Cook20 min

Serves4

Per serving235 cal

Spicemild

Good for: Rainy Day

Cook along

7 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Corn shorba, or makai shorba: North Indian sweet corn, onion and carrot soup with whole spices, blended with milk. Mild, serves 4, 30 minutes, video.

Ingredients

20 items

Cooking for4 servings

फ्रेश क्रीम1 tbsp
नींबू का रस1 tsp
गरम मसाला1 pinch
सूरजमुखी का तेल2 tbsp
लौंग2
लहसुन, बारीक कुटा हुआ1 tbsp
अदरक, बारीक कुटा हुआ1 tbsp
स्वीट कॉर्न के दाने1.50 cup
नमक1.50 tsp
दालचीनी1 inch
तेजपत्ता1
साबुत धनिया, कुटा हुआ1 tsp
जीरा0.50 tsp
हल्दी पाउडर0.50 tsp
पानी3 cup
दूध1 cup
हरा धनिया, कटा हुआ1 tbsp
प्याज़, कटा हुआ1
गाजर, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ0.50 cup
घी1 tbsp

Contains: milk.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	235kcal	940kcal
Protein	4.8g	19g
Carbohydrate	21g	84g
Fat	16g	65g
Fibre	3.2g	13g
Sugar	6.7g	27g

Cookd masalas for sweet corn kernels

Method

1
एक बर्तन में तेल गरम करें और सारे साबुत मसाले (तेजपत्ता, लौंग, दालचीनी, साबुत धनिया, जीरा), लहसुन और अदरक डालें। खुशबू आने तक भूनें।
सूरजमुखी का तेललौंगलहसुनअदरकदालचीनीतेजपत्तासाबुत धनियाजीरा
2
प्याज़, गाजर, नमक और हल्दी डालें और 2 मिनट भूनें।
प्याज़
3
कॉर्न और 3 कप पानी डालें। 10 मिनट उबालें।
स्वीट कॉर्न के दानेनमकहल्दी पाउडरपानीगाजर
4
मिश्रण ठंडा करें, तेजपत्ता निकालें और ब्लेंड करें, थोड़ा दरदरा रहने दें।
5
सूप बेस में 1 छोटा चम्मच घी और दूध डालें। 6 मिनट धीमी आंच पर पकने दें।
दूध
6
आखिर में घी, हरा धनिया और नींबू का रस डालें।
नींबू का रसहरा धनियाघी
7
फ्रेश क्रीम और एक चुटकी गरम मसाले से गार्निश करें।
फ्रेश क्रीमगरम मसाला

Tips from other cooks

1 note

A
AnushaMarch 2022
I’m from Sweden and the temperature here are almost freezing and this is kinda our comfort food to make every week.Love this recipe! easy to follow and make!