கார்ன் ஷோர்பாCook

கார்ன் ஷோர்பா

Name: கார்ன் ஷோர்பா
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, North India
Ingredients: 1 tbsp பால் ஏடு; 1 tsp எலுமிச்சைச் சாறு; 1 pinch கரம் மசாலா தூள்; 2 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 2 கிராம்பு; 1 tbsp பூண்டு, கொத்தியது; 1 tbsp இஞ்சி, கொத்தியது; 1.50 cup ஸ்வீட் கார்ன்; 1.50 tsp உப்பு; 1 inch பட்டை; 1 பிரிஞ்சி இலை; 1 tsp மல்லி, தட்டியது; 0.50 tsp சீரகம்; 0.50 tsp மஞ்சள் தூள்; 3 cup தண்ணீர்; 1 cup பால்; 1 tbsp கொத்தமல்லி, நறுக்கியது; 1 வெங்காயம், நறுக்கியது; 0.50 cup கேரட், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது; 1 tbsp நெய்

Also known as Makai Shorba, Indian Corn Soup, Corn Soup · Veg · Sweets & Desserts, Soups & Salads

Sweets & Desserts Soups & Salads Gluten-free

Total30 min

Prep10 min

Cook20 min

Serves4

Per serving235 cal

Spicemild

Good for: Rainy Day

Cook along

7 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Corn shorba, or makai shorba: North Indian sweet corn, onion and carrot soup with whole spices, blended with milk. Mild, serves 4, 30 minutes, video.

Ingredients

20 items

Cooking for4 servings

பால் ஏடு1 tbsp
எலுமிச்சைச் சாறு1 tsp
கரம் மசாலா தூள்1 pinch
சூரியகாந்தி எண்ணெய்2 tbsp
கிராம்பு2
பூண்டு, கொத்தியது1 tbsp
இஞ்சி, கொத்தியது1 tbsp
ஸ்வீட் கார்ன்1.50 cup
உப்பு1.50 tsp
பட்டை1 inch
பிரிஞ்சி இலை1
மல்லி, தட்டியது1 tsp
சீரகம்0.50 tsp
மஞ்சள் தூள்0.50 tsp
தண்ணீர்3 cup
பால்1 cup
கொத்தமல்லி, நறுக்கியது1 tbsp
வெங்காயம், நறுக்கியது1
கேரட், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது0.50 cup
நெய்1 tbsp

Contains: milk.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	235kcal	940kcal
Protein	4.8g	19g
Carbohydrate	21g	84g
Fat	16g	65g
Fibre	3.2g	13g
Sugar	6.7g	27g

Cookd masalas for sweet corn kernels

Method

1
ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, எல்லா முழு மசாலாப் பொருட்கள் (பிரிஞ்சி இலை, கிராம்பு, பட்டை, மல்லி, சீரகம்), பூண்டு, இஞ்சி சேர்க்கவும். வாசனை வரும் வரை வதக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்கிராம்புபூண்டுஇஞ்சிபட்டைபிரிஞ்சி இலைமல்லிசீரகம்
2
வெங்காயம், கேரட், உப்பு, மஞ்சள் சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும்.
வெங்காயம்
3
சோளம், 3 கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும். 10 நிமிடம் கொதிக்க விடவும்.
ஸ்வீட் கார்ன்உப்புமஞ்சள் தூள்தண்ணீர்கேரட்
4
கலவையை ஆற விட்டு, பிரிஞ்சி இலையை எடுத்துவிட்டு, சிறிது கொரகொரப்பாக இருக்கும்படி அரைக்கவும்.
5
சூப் கலவையில் 1 டீஸ்பூன் நெய், பால் சேர்க்கவும். 6 நிமிடம் குறைந்த தீயில் கொதிக்க விடவும்.
பால்
6
கடைசியாக நெய், கொத்தமல்லி, எலுமிச்சைச் சாறு சேர்க்கவும்.
எலுமிச்சைச் சாறுகொத்தமல்லிநெய்
7
பால் ஏடு, ஒரு சிட்டிகை கரம் மசாலா தூள் தூவி அலங்கரிக்கவும்.
பால் ஏடுகரம் மசாலா தூள்

Tips from other cooks

1 note

A
AnushaMarch 2022
I’m from Sweden and the temperature here are almost freezing and this is kinda our comfort food to make every week.Love this recipe! easy to follow and make!