கார்ன் ஷோர்பா
- 30 min
- mild
- Serves 4
கார்ன் ஷோர்பா அல்லது மக்காய் ஷோர்பா: வடஇந்திய ஸ்வீட் கார்ன், வெங்காயம், கேரட் மற்றும் முழு மசாலாக்களுடன் செய்து, பாலுடன் ப்ளெண்ட் செய்யப்படும் சூப். மிதமான சுவை, 4 பேருக்கு, 30 நிமிடங்கள், வீடியோ.
Good for: Rainy Day
Ingredients
எண்ணெய்2 tbsp
பிரிஞ்சி இலை1
கிராம்பு2
பட்டை1 inch
மல்லி, தட்டியது1 tsp
சீரகம்½ tsp
பூண்டு, கொத்தியது1 tbsp
இஞ்சி, கொத்தியது1 tbsp
வெங்காயம், நறுக்கியது1
ஸ்வீட் கார்ன்1½ cup
கேரட், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது½ cup
மஞ்சள் தூள்½ tsp
உப்பு1½ tsp
தண்ணீர்3 cup
பால்1 cup
நெய்1 tbsp
கொத்தமல்லி, நறுக்கியது1 tbsp
எலுமிச்சைச் சாறு1 tsp
பால் ஏடு1 tbsp
கரம் மசாலா தூள்1 pinch
Contains: milk.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 235kcal | 940kcal |
| Protein | 4.7g | 19g |
| Carbohydrate | 21g | 84g |
| Fat | 16g | 64g |
| Fibre | 3.1g | 12g |
| Sugar | 6.7g | 27g |
Cookd masalas for sweet corn kernels
Method
ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, எல்லா முழு மசாலாப் பொருட்கள் (பிரிஞ்சி இலை, கிராம்பு, பட்டை, மல்லி, சீரகம்), பூண்டு, இஞ்சி சேர்க்கவும். வாசனை வரும் வரை வதக்கவும்.
வெங்காயம், கேரட், உப்பு, மஞ்சள் சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும்.
சோளம், 3 கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும். 10 நிமிடம் கொதிக்க விடவும்.
கலவையை ஆற விட்டு, பிரிஞ்சி இலையை எடுத்துவிட்டு, சிறிது கொரகொரப்பாக இருக்கும்படி அரைக்கவும்.
சூப் கலவையில் 1 டீஸ்பூன் நெய், பால் சேர்க்கவும். 6 நிமிடம் குறைந்த தீயில் கொதிக்க விடவும்.
கடைசியாக நெய், கொத்தமல்லி, எலுமிச்சைச் சாறு சேர்க்கவும்.
பால் ஏடு, ஒரு சிட்டிகை கரம் மசாலா தூள் தூவி அலங்கரிக்கவும்.
Tips from other cooks
1 note- A
AnushaMarch 2022
I’m from Sweden and the temperature here are almost freezing and this is kinda our comfort food to make every week.Love this recipe! easy to follow and make!
