ரயில்வே வெஜ் கட்லெட்
- 60 min
- medium
- Serves 7
ரயில்வே வெஜ் கட்லெட்: உருளைக்கிழங்கு, பீட்ரூட், கேரட், பீன்ஸ், பட்டாணி மற்றும் ஸ்வீட் கார்னை மசித்து, பிரெட் கிரம்ப்ஸில் புரட்டி, ஷாலோ ஃப்ரை செய்யலாம். மிதமான காரம், 7 கட்லெட்டுகள், 1 மணி நேரம் மற்றும் சில் செய்யும் நேரம், வீடியோ.
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
பட்டாணி¼ cup
ஸ்வீட் கார்ன்¼ cup
எண்ணெய்3 tbsp
இஞ்சி, பொடியாக நறுக்கியது1 inch
பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது2
பீட்ரூட், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது¼ cup
கேரட், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது¼ cup
பீன்ஸ், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது¼ cup
சீரகத் தூள்1 tsp
மிளகாய்த் தூள்1 tsp
மல்லித் தூள்1 tsp
கரம் மசாலா தூள்½ tsp
சாட் மசாலா தூள்2 tsp
உருளைக்கிழங்கு3
பிரெட் கிரம்ப்ஸ்1½ cup
கொத்தமல்லி2 tbsp
மைதா3 tbsp
தண்ணீர்½ cup
Contains: wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 7 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 7 people |
|---|---|---|
| Energy | 236kcal | 1652kcal |
| Protein | 5.4g | 38g |
| Carbohydrate | 32g | 224g |
| Fat | 9.6g | 67g |
| Fibre | 3.5g | 25g |
| Sugar | 3.2g | 22g |
Cookd masalas for sweet corn kernels
Method
பட்டாணி, இனிப்பு சோளத்தை விட்டு விட்டு கொரகொரப்பாக அரைக்கவும்.
கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கி, இஞ்சி, பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும். 2 நிமிடம் வதக்கவும்.
எல்லா காய்கறிகளையும் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை வதக்கவும்.
தூள் மசாலாக்களும் உப்பும் சேர்க்கவும்.
வேக வைத்த உருளைக்கிழங்கு உள்ள கிண்ணத்தில் இந்தக் காய்கறிகள், ¼ கப் பிரெட் கிரம்ப்ஸ், நறுக்கிய கொத்தமல்லி சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். ஒரே சீரான கலவையாக மசிக்கவும்.
ஒரு கிண்ணத்தில் மைதாவும் தண்ணீரும் கலந்து தனியாக வைக்கவும். மற்றொரு கிண்ணத்தில் பிரெட் கிரம்ப்ஸ் வைக்கவும்.
கட்லெட்டுகளை விருப்பமான வடிவத்தில் செய்து மைதா கலவையில் முக்கி எடுக்கவும். பிரெட் கிரம்ப்ஸில் நன்றாகப் பிரட்டவும்.
கட்லெட்டுகளை 20-30 நிமிடங்கள் ஃப்ரிட்ஜில் வைக்கவும். பிறகு மொறுமொறுப்பாகி பிரவுன் நிறமாகும் வரை சிறிது எண்ணெயில் வறுக்கவும். சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
