ஸ்பினாச் அண்ட் கார்ன் எம்பனாடாஸ்

Method

1. 1

   ஒரு கிண்ணத்தில் மாவு, உப்பு, சர்க்கரை, முட்டை, தண்ணீர், வினிகர் சேர்த்துக் கலந்து, மென்மையான மாவாகப் பிசைந்து தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.

   தண்ணீர்மைதாஉப்புசர்க்கரைமுட்டைவினிகர்

2. 2

   பசலைக் கீரையைக் கொதிக்கும் தண்ணீரில் லேசாக வேக வைத்து, தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.

   தண்ணீர்உப்புபசலைக் கீரை

3. 3

   வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, பூண்டு சேர்த்து பழுப்பு நிறமாகும் வரை வதக்கவும்.

   சூரியகாந்தி எண்ணெய்பூண்டு

4. 4

   வெங்காயம் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.

   வெங்காயம்

5. 5

   ஸ்வீட் கார்னைச் சேர்த்து, லேசாக நிறம் மாறும் வரை வேக விடவும்.

   ஸ்வீட் கார்ன்

6. 6

   4 டேபிள்ஸ்பூன் தக்காளி ப்யூரி சேர்த்து நன்றாக வேக விடவும்.

   தக்காளி ப்யூரி

7. 7

   வேக வைத்த பசலைக் கீரையைச் சேர்த்து, கலவைக்குத் தேவையான உப்பு சேர்த்து, சுவை பார்த்து, கலவையைத் தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.

   உப்புசர்க்கரை

8. 8

   மாவை எடுத்து, மேலே சிறிது மாவு தூவி, இரண்டு பாகங்களாகப் பிரிக்கவும். ஒரு பாகத்தை எடுத்து பெரிதாக, மெல்லியதாகத் தேய்க்கவும்.

9. 9

   வட்டமான கட்டர் கொண்டு, முடிந்த அளவு மாவு வட்டங்களை வெட்டி எடுக்கவும்.

10. 10

    ஒரு கிண்ணத்தில் கெட்டியான மைதா மாவுக் கரைசல் தயாரித்துத் தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.

    மைதாதண்ணீர்

11. 11

    ஒவ்வொரு மாவு வட்டத்தின் நடுவிலும் பசலைக் கீரை, சோள ஸ்டஃபிங்கை ஒரு ஸ்பூன் வைத்து, அதன் மேல் சிறிது துருவிய செடார் சீஸ் வைக்கவும். வெட்டிய மாவின் ஓரங்களைச் சுற்றி மைதா மாவுக் கரைசலைத் தடவவும். அரை நிலா வடிவில் மடித்து, ஓரங்களை அழுத்தி ஒட்டவும். ஓரங்களில் ஃபோர்க் கொண்டு அழுத்தி டிசைன் செய்யவும்.

    செடார் சீஸ்

12. 12

    கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, எம்பனாடாக்களை மிதமான தீயில் இரண்டு பக்கமும் பொன்னிறமாகும் வரை பொரித்தெடுக்கவும்.

    சூரியகாந்தி எண்ணெய்