கிரீம் ஆஃப் ஸ்பினாச் சூப்
- 50 min
- medium
- Serves 4
பசலைக் கீரையை வெண்ணெயில் வெங்காயம், பூண்டு, பச்சை மிளகாயுடன் வதக்கி, ஒயிட் சாஸுடன் சேர்த்து அரைத்து தயாரிக்கும் பசலைக் கீரை சூப். மிதமான காரம், 4 பேருக்கு, 50 நிமிடங்கள், வீடியோ.
Ingredients
வெண்ணெய்5 tbsp
இஞ்சி1 inch
பூண்டு1 tbsp
பச்சை மிளகாய்2
வெங்காயம்1
பசலைக் கீரை2
உப்பு1¼ tsp
மிளகுத் தூள்¼ tsp
மைதா2 tbsp
பால்300 ml
தண்ணீர்300 ml
பால் ஏடு3 tbsp
ஜாதிக்காய்த் தூள்1 pinch
Contains: milk, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 262kcal | 1048kcal |
| Protein | 5.4g | 22g |
| Carbohydrate | 15g | 60g |
| Fat | 21g | 83g |
| Fibre | 2.5g | 10g |
| Sugar | 5.5g | 22g |
Cookd masalas for spinach
Method
வாணலியில் வெண்ணெய் சேர்த்து சூடாக்கி, இஞ்சி, பூண்டு, பச்சை மிளகாய், வெங்காயம் சேர்த்து, வெங்காயம் கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும்.
சுத்தம் செய்து நறுக்கிய பசலைக் கீரையைச் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை வதக்கவும். உப்பு, மிளகுத் தூள் சேர்க்கவும்.
பசலைக் கீரையை நைசான விழுதாக அரைக்கவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் சேர்த்து சூடாக்கி, மைதா சேர்த்து, பாலை மெதுவாகச் சேர்த்து அடித்துக் கலந்து பெஷமெல்/வைட் சாஸ் தயார் செய்யவும்.
அரைத்த கீரை விழுது, தண்ணீர் சேர்த்து பதத்தைச் சரி செய்யவும்.
கடைசியாக பால் ஏடு, ஜாதிக்காய்த் தூள் சேர்க்கவும்.
கொதிக்க விட்டு அடுப்பை அணைக்கவும். பால் ஏடு ஊற்றி அலங்கரிக்கவும்.
Tips from other cooks
1 note- D
deepika bhatFebruary 2022
Great soup !
