मैक्सिकन कॉर्न सूप
- 35 min
- mild
- Serves 2
मैक्सिकन कॉर्न सूप: स्वीट कॉर्न और हालापेनो को वेजिटेबल स्टॉक और फ्रेश क्रीम के साथ पीसकर बनाया गया सूप, ऊपर से कॉर्न और पिको डी गैलो डाला गया है। हल्का स्वाद, 2 लोगों के लिए, 35 मिनट, स्टेप-बाय-स्टेप वीडियो।
Good for: Rainy Day
Ingredients
तेल2 tbsp
लहसुन, बारीक कटा हुआ2 tbsp
प्याज़, बारीक कटा हुआ½ cup
हालापेनो, बारीक कटा हुआ1 tsp
जीरा पाउडर0.63 tsp
लाल मिर्च पाउडर¼ tsp
नमक1¼ tsp
स्वीट कॉर्न के दाने1¼ cup
वेजिटेबल स्टॉक2½ cup
टमाटर, बारीक कटा हुआ¼ cup
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ2 tbsp
नींबू का रस1 tsp
फ्रेश क्रीम3 tbsp
पैपरिका पाउडर¼ tsp
Contains: milk.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 375kcal | 750kcal |
| Protein | 5.7g | 11g |
| Carbohydrate | 31g | 62g |
| Fat | 27g | 54g |
| Fibre | 3.5g | 7g |
| Sugar | 8g | 16g |
Method
एक पैन में तेल गरम करें और कटा हुआ लहसुन, प्याज़ और हालापेनो डालें। प्याज़ पारदर्शी होने तक भूनें।
जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक और स्वीट कॉर्न के दाने डालें। 1 मिनट भूनें। 1 कप वेजिटेबल स्टॉक डालें और ढककर 5 मिनट धीमी आंच पर पकने दें।
ब्लेंड करके चिकनी प्यूरी बना लें।
पैन गरम करें, थोड़ा तेल डालें और कॉर्न के दाने 2 मिनट या पकने तक भूनें।
टॉपिंग के लिए हम ताज़ा सालसा बनाएंगे, जिसे पिको डे गायो भी कहते हैं। एक छोटे कटोरे में कटा प्याज़, कटा टमाटर, हरा धनिया, नींबू का रस, जीरा पाउडर और नमक मिलाएं। इसे अलग रख दें।
प्यूरी वापस पैन में डालें और कॉर्न प्यूरी में 1 ½ कप वेजिटेबल स्टॉक डालें। उबाल आने दें। क्रीम डालें और गैस बंद कर दें।
सूप के ऊपर थोड़े भुने कॉर्न और थोड़ा पिको डे गायो (ताज़ा सालसा) डालें। ऊपर हालापेनो के कुछ स्लाइस सजाएं और एक चुटकी पैपरिका छिड़कें। मैक्सिकन कॉर्न सूप परोसने के लिए तैयार है।
Tips from other cooks
1 note- C
A Cookd cookDecember 2021
Awesome recipe ! Everyone just loved it🥰
