मैक्सिकन कॉर्न सूपCook

मैक्सिकन कॉर्न सूप

Name: मैक्सिकन कॉर्न सूप
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Mexican
Ingredients: 2 tbsp सूरजमुखी का तेल; 2 tbsp लहसुन, बारीक कटा हुआ; ¼ cup प्याज़, बारीक कटा हुआ; 1 cup स्वीट कॉर्न के दाने; 0.50 tsp जीरा पाउडर; ¼ tsp लाल मिर्च पाउडर; 1.25 tsp नमक; 1 tsp सूरजमुखी का तेल; ¼ cup प्याज़, बारीक कटा हुआ; ¼ cup टमाटर, बारीक कटा हुआ; 2 tbsp हरा धनिया, बारीक कटा हुआ; ⅛ tsp जीरा पाउडर; 1 pinch नमक; 1 tsp नींबू का रस; 3 tbsp फ्रेश क्रीम; 2 tbsp हालापेनो, स्लाइस में कटा हुआ; ¼ tsp पैपरिका पाउडर; 1 cup वेजिटेबल स्टॉक; 1.50 cup वेजिटेबल स्टॉक; 1 tsp हालापेनो, बारीक कटा हुआ; ¼ cup स्वीट कॉर्न के दाने

Also known as Sweet Corn Soup, Creamy Corn Soup · Veg · Sweets & Desserts, Soups & Salads

Sweets & Desserts Soups & Salads Gluten-free

Total35 min

Prep20 min

Cook15 min

Serves2

Per serving373 cal

Spicemild

Good for: Rainy Day

Cook along

7 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Mexican corn soup: pureed sweet corn and jalapeno with stock and cream, topped with corn and pico de gallo. Mild, serves 2, 35 minutes, step-by-step video.

Ingredients

17 items

Cooking for2 servings

सूरजमुखी का तेल2 tbsp
लहसुन, बारीक कटा हुआ2 tbsp
प्याज़, बारीक कटा हुआ½ cup
स्वीट कॉर्न के दाने1.25 cup
जीरा पाउडर0.63 tsp
लाल मिर्च पाउडर¼ tsp
नमक1.25 tsp
सूरजमुखी का तेल1 tsp
टमाटर, बारीक कटा हुआ¼ cup
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ2 tbsp
नमक1 pinch
नींबू का रस1 tsp
फ्रेश क्रीम3 tbsp
हालापेनो, स्लाइस में कटा हुआ2 tbsp
पैपरिका पाउडर¼ tsp
वेजिटेबल स्टॉक2.5 cup
हालापेनो, बारीक कटा हुआ1 tsp

Contains: milk.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	373kcal	746kcal
Protein	5.8g	12g
Carbohydrate	30g	61g
Fat	27g	55g
Fibre	3.6g	7.2g
Sugar	7.8g	16g

Method

1
एक पैन में तेल गरम करें और कटा हुआ लहसुन, प्याज़ और हालापेनो डालें। प्याज़ पारदर्शी होने तक भूनें।
सूरजमुखी का तेललहसुनप्याज़हालापेनो
2
जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक और स्वीट कॉर्न के दाने डालें। 1 मिनट भूनें। 1 कप वेजिटेबल स्टॉक डालें और ढककर 5 मिनट धीमी आंच पर पकने दें।
स्वीट कॉर्न के दानेजीरा पाउडरलाल मिर्च पाउडरनमकवेजिटेबल स्टॉक
3
ब्लेंड करके चिकनी प्यूरी बना लें।
4
पैन गरम करें, थोड़ा तेल डालें और कॉर्न के दाने 2 मिनट या पकने तक भूनें।
सूरजमुखी का तेलस्वीट कॉर्न के दाने
5
टॉपिंग के लिए हम ताज़ा सालसा बनाएंगे, जिसे पिको डे गायो भी कहते हैं। एक छोटे कटोरे में कटा प्याज़, कटा टमाटर, हरा धनिया, नींबू का रस, जीरा पाउडर और नमक मिलाएं। इसे अलग रख दें।
प्याज़टमाटरहरा धनियाजीरा पाउडरनमकनींबू का रस
6
प्यूरी वापस पैन में डालें और कॉर्न प्यूरी में 1 ½ कप वेजिटेबल स्टॉक डालें। उबाल आने दें। क्रीम डालें और गैस बंद कर दें।
फ्रेश क्रीमवेजिटेबल स्टॉक
7
सूप के ऊपर थोड़े भुने कॉर्न और थोड़ा पिको डे गायो (ताज़ा सालसा) डालें। ऊपर हालापेनो के कुछ स्लाइस सजाएं और एक चुटकी पैपरिका छिड़कें। मैक्सिकन कॉर्न सूप परोसने के लिए तैयार है।
हालापेनोपैपरिका पाउडर