केकड़ा पेपर मसाला
Non-veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam
Curries & GraviesKuzhambu, Sambar & RasamLow carbHigh proteinGluten-freeDairy-free
Cook along
4 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Tamil Nadu crab pepper masala, cooked semi-dry in a shallot, tomato and coconut oil masala and pepper. Medium-spicy, serves 3, 30 minutes, with video.
High proteinLow calorie
Ingredients
16 itemsकेकड़ा400 grams
काली मिर्च पाउडर1 tbsp
सौंफ1 tsp
जीरा1 tsp
छोटे प्याज़, बारीक कटा हुआ½ cup
लाल मिर्च पाउडर1 tbsp
धनिया पाउडर1 tbsp
पानी1 cup
नारियल का तेल2 tbsp
अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
टमाटर, बारीक कटा हुआ1
हल्दी पाउडर1 tsp
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ1 tbsp
सूखी लाल मिर्च2
कड़ी पत्ता2 sprigs
नमक1 tsp
Contains: shellfish.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 3 |
|---|---|---|
| Energy | 277kcal | 831kcal |
| Protein | 27g | 81g |
| Carbohydrate | 14g | 41g |
| Fat | 14g | 41g |
| Fibre | 5.1g | 15g |
| Sugar | 3.5g | 11g |
Method
- 1
पैन में मध्यम आंच पर तेल, जीरा, सौंफ, सूखी लाल मिर्च और कड़ी पत्ता डालें। चटकने दें। छोटे प्याज़ डालकर पारदर्शी होने तक भूनें। अदरक लहसुन पेस्ट डालकर कच्ची महक जाने तक भूनें।
सौंफजीराछोटे प्याज़नारियल का तेलअदरक लहसुन पेस्टसूखी लाल मिर्चकड़ी पत्ता
- 2
टमाटर डालकर नरम होने तक भूनें। हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालकर कच्ची महक जाने तक भूनें।
लाल मिर्च पाउडरधनिया पाउडरटमाटरहल्दी पाउडरनमक
- 3
पानी डालें और ढककर 10 मिनट या केकड़े के खोल का रंग बदलने तक उबलने दें। केकड़ा डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
केकड़ापानी
- 4
ढक्कन हटाएं और पानी को तब तक सूखने दें जब तक सेमी ग्रेवी जैसा गाढ़ापन न आ जाए। काली मिर्च पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलने तक मिलाएं। आखिर में हरे धनिये से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।
काली मिर्च पाउडरहरा धनिया
Tips from other cooks
1 note- N
NandhiniSeptember 2024
I was preparing crab for the first time by seeing this recipe. I got very good feedback from my family members. I have reduced the chilli powder based on our spicy level. Excellent taste 😋 Not able to attach the image as there should be a bug I believe!
