खीरा रायता
- 10 min
- not spicy
- Serves 4
खीरा रायता फेंटे हुए दही में कद्दूकस किए हुए खीरे, भुने जीरे और लाल मिर्च पाउडर से बनता है। बिरयानी या पराठे के साथ हल्की, बिना पकाए बनने वाली साइड डिश, 4 लोगों के लिए, 10 मिनट में तैयार।
Good for: Party, Summer
Ingredients
खीरा, कद्दूकस किया हुआ250 grams
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ5 grams
दही, फेंटा हुआ400 grams
नमक½ tsp
भुना जीरा पाउडर1.5 grams
लाल मिर्च पाउडर0.5 grams
Contains: milk.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 72kcal | 288kcal |
| Protein | 4.1g | 16g |
| Carbohydrate | 7.2g | 29g |
| Fat | 3.5g | 14g |
| Fibre | 0.4g | 1.6g |
| Sugar | 5.8g | 23g |
Cookd masalas for cucumber
Method
खीरे धो लें। सिरे से एक छोटा टुकड़ा चखें और खीरा कड़वा हो तभी छीलें। खीरे कद्दूकस कर लें और हरा धनिया काट लें।
एक कटोरे में दही डालें और बिना गांठों के मुलायम होने तक फेंटें।
कद्दूकस किया हुआ खीरा उसके पानी समेत, नमक, भुना जीरा पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
ऊपर से हरा धनिया डालें। बिरयानी, पुलाव या पराठे के साथ ठंडा परोसें।
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