पिकल्ड वेजिटेबल्स
Also known as Shawarma Vegetables · Veg · Chutneys, Podis & Pickles
Chutneys, Podis & PicklesVeganLow carbLow fatGluten-freeDairy-free
Cook along
3 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Pickled vegetables for shawarma: carrot, beetroot, cucumber, onion and green chilli in vinegar brine with star anise. Medium-spicy, makes 10, 20 min, video.
Low calorie
Ingredients
12 itemsसिरका200 ml
चीनी4 tbsp
दालचीनी1 inch
चक्र फूल1
खीरा, लंबे मोटे टुकड़ों में कटा हुआ1
नमक½ tsp
पानी200 ml
साबुत काली मिर्च½ tsp
प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ1
गाजर, लंबे मोटे टुकड़ों में कटा हुआ1
चुकंदर1
हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ2
Nutrition
One serving, and the whole batch of 10. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 10 |
|---|---|---|
| Energy | 41kcal | 410kcal |
| Protein | 0.5g | 5g |
| Carbohydrate | 9.3g | 93g |
| Fat | 0.1g | 1g |
| Fibre | 0.9g | 9g |
| Sugar | 7.1g | 71g |
Cookd masalas for vinegar
Method
- 1
सिरका, नमक, चीनी और पानी को साबुत मसालों के साथ उबालें।
सिरकाचीनीदालचीनीचक्र फूलनमकपानीसाबुत काली मिर्च
- 2
अचार के तरल की गैस बंद करें और सब्ज़ियां डालें।
खीराप्याज़गाजरचुकंदरहरी मिर्च
- 3
तरल को ठंडा होने दें। पूरी तरह ठंडा होने पर फ्रिज में रखें। अगले दिन से खाने के लिए तैयार है। 2 हफ़्ते तक रखा जा सकता है।
Tips from other cooks
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