पिकल्ड वेजिटेबल्स
- 20 min
- medium
- Serves 10
शावरमा के लिए सिरके के घोल में चक्र फूल के साथ गाजर, चुकंदर, खीरा, प्याज़ और हरी मिर्च की अचार वाली सब्ज़ियाँ। मध्यम तीखापन, 10 लोगों के लिए, 20 मिनट, वीडियो।
Ingredients
सिरका200 ml
नमक½ tsp
चीनी4 tbsp
पानी200 ml
दालचीनी1 inch
साबुत काली मिर्च½ tsp
चक्र फूल1
गाजर, लंबे मोटे टुकड़ों में कटा हुआ1
खीरा, लंबे मोटे टुकड़ों में कटा हुआ1
प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ1
चुकंदर1
हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ2
Nutrition
Per 1 person, and for all 10 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 10 people |
|---|---|---|
| Energy | 40kcal | 400kcal |
| Protein | 0.5g | 5g |
| Carbohydrate | 9.3g | 93g |
| Fat | 0.1g | 1g |
| Fibre | 0.9g | 9g |
| Sugar | 7.1g | 71g |
Cookd masalas for vinegar
Method
सिरका, नमक, चीनी और पानी को साबुत मसालों के साथ उबालें।
अचार के तरल की गैस बंद करें और सब्ज़ियां डालें।
तरल को ठंडा होने दें। पूरी तरह ठंडा होने पर फ्रिज में रखें। अगले दिन से खाने के लिए तैयार है। 2 हफ़्ते तक रखा जा सकता है।
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