वेज मंचूरियनCook

वेज मंचूरियन

Name: वेज मंचूरियन
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Chinese
Ingredients: 1 cup पत्ता गोभी, बारीक कटा हुआ; ½ cup गाजर, कद्दूकस किया हुआ; ½ cup फ्रेंच बीन्स, बारीक कटा हुआ; ½ cup हरी शिमला मिर्च, बारीक कटा हुआ; 1 tbsp नमक; 1 tbsp सोया सॉस; ½ tsp काली मिर्च पाउडर; 4 tbsp मैदा; 3 tbsp कॉर्न फ्लोर; For Deep Frying तेल; 2 tbsp तेल; 1 tbsp लहसुन, बारीक कटा हुआ; ½ tbsp अदरक, बारीक कटा हुआ; ¼ cup प्याज़, बारीक कटा हुआ; 3 tbsp टमाटर सॉस; 2 tbsp सोया सॉस; 2 tbsp चिली सॉस; ½ cup पानी; As Needed नमक; 1 tsp सिरका; ½ tbsp कॉर्न फ्लोर; As Needed पानी; 2 tbsp हरा प्याज़

45 min
medium
Serves 3

Prep 25 min · Cook 20 min

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7 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

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Also known as Cabbage Manchurian, Manchurian Balls, Veg Manchurian · Veg · Curries & Gravies, Snacks & Starters

Curries & Gravies Snacks & Starters Vegan Dairy-free

वेजिटेबल मंचूरियन: पत्ता गोभी, गाजर और फ्रेंच बीन्स के बॉल्स को डीप फ्राई करके सोया सॉस, चिली सॉस और टमाटर सॉस में पकाया गया है। मध्यम तीखा, 3 लोगों के लिए, 45 मिनट, वीडियो।

Low calorie

Good for: Party, Rainy Day

Ingredients

21 items

3 people

पत्ता गोभी, बारीक कटा हुआ1 cup
गाजर, कद्दूकस किया हुआ½ cup
फ्रेंच बीन्स, बारीक कटा हुआ½ cup
हरी शिमला मिर्च, बारीक कटा हुआ½ cup
नमक1 tbsp
सोया सॉस3 tbsp
काली मिर्च पाउडर½ tsp
मैदा4 tbsp
कॉर्न फ्लोर3½ tbsp
तेलFor Deep Frying
तेल2 tbsp
लहसुन, बारीक कटा हुआ1 tbsp
अदरक, बारीक कटा हुआ½ tbsp
प्याज़, बारीक कटा हुआ¼ cup
टमाटर सॉस3 tbsp
चिली सॉस2 tbsp
पानी½ cup
नमकAs Needed
सिरका1 tsp
पानीAs Needed
हरा प्याज़2 tbsp

Contains: wheat, soya.

Nutrition

Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 3 people
Energy	290kcal	870kcal
Protein	4.5g	14g
Carbohydrate	33g	99g
Fat	16g	48g
Fibre	3.7g	11g
Sugar	8.3g	25g

Cookd masalas for cabbage

Method

1
पत्ता गोभी, गाजर, फ्रेंच बीन्स और शिमला मिर्च एक कटोरे में डालें। नमक, सोया सॉस और काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं। सब्ज़ियों को थोड़ा दबाएं ताकि उनकी ज़्यादा नमी निकल जाए।
पत्ता गोभीगाजरफ्रेंच बीन्सहरी शिमला मिर्चनमकसोया सॉसकाली मिर्च पाउडर
2
मैदा और कॉर्न फ्लोर डालकर अच्छी तरह मिलाएं। इनसे मोटे-मोटे गोले बनने चाहिए। उसी हिसाब से ठीक करें। बहुत सूखा हो तो थोड़ा पानी छिड़ककर फिर से मिलाएं। बहुत गीला हो तो थोड़ा कॉर्न फ्लोर डालकर ठीक करें।
मैदाकॉर्न फ्लोर
3
मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक डीप फ्राई करें। एक टुकड़ा काटकर देखें कि अंदर से पका है। अलग रख दें।
तेल
4
वोक या कड़ाही में तेल गरम करें और लहसुन और अदरक डालकर 30 सेकंड भूनें। प्याज़ डालें और पारदर्शी होने तक पकाएं।
तेललहसुनअदरकप्याज़
5
केचप, सोया सॉस और चिली सॉस डालें। अच्छी तरह मिलाएं और ½ कप पानी डालें। उबाल आने दें।
टमाटर सॉससोया सॉसचिली सॉसपानी
6
नमक और सिरका डालें, फिर तले हुए मंचूरियन के गोले डालें और 1 मिनट पकाएं।
नमकसिरका
7
कॉर्न फ्लोर में थोड़ा पानी मिलाकर घोल बनाएं। इसे हरे प्याज़ के साथ पैन में डालें और सॉस गाढ़ा होकर मंचूरियन पर लिपटने तक पकाएं। हरे प्याज़ से गार्निश करें।
कॉर्न फ्लोरपानीहरा प्याज़

Tips from other cooks

Read every tip →

S
saiJuly 2024
super recipe. mucho good 🫡
C
A Cookd cookMay 2026
i add my grevy masala
J
JaiOctober 2024
None of the CookD recipes fail ...It really came out amazing 🤩
S
Shonal KadamApril 2022
turned out good yummy tasty thanku
P
priyaApril 2022
awesome must try👍