पत्ता गोभी थोरनCook

पत्ता गोभी थोरन

Name: पत्ता गोभी थोरन
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Kerala
Ingredients: 1.5 cup पत्ता गोभी, पतले स्लाइस में कटा हुआ; ½ tsp नमक; ¼ tsp हल्दी पाउडर; 2 tbsp नारियल का तेल; 2 tsp उड़द दाल; ½ tsp राई; ½ cup कद्दूकस किया नारियल; 3 हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ; 2 सूखी लाल मिर्च; 10 कड़ी पत्ता

Also known as Cabbage Poriyal, Cabbage Stir Fry · Veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Dry sides Vegan Low carb Jain Gluten-free Dairy-free

Total15 min

Prep10 min

Cook5 min

Serves4

Per serving138 cal

Spicemild

Good for: Onam

Cook along

3 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Cabbage thoran: cabbage rubbed with coconut, green chilli and turmeric, in a coconut oil mustard tempering. Mild, serves 4, 15 minutes plus resting, video.

Low calorie

Ingredients

10 items

Cooking for4 servings

पत्ता गोभी, पतले स्लाइस में कटा हुआ1.5 cup
नमक½ tsp
हल्दी पाउडर¼ tsp
नारियल का तेल2 tbsp
उड़द दाल2 tsp
राई½ tsp
कद्दूकस किया नारियल½ cup
हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ3
सूखी लाल मिर्च2
कड़ी पत्ता10

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	138kcal	552kcal
Protein	1.8g	7.2g
Carbohydrate	6.7g	27g
Fat	12g	49g
Fibre	3.2g	13g
Sugar	2.2g	8.8g

Cookd masalas for cabbage

Method

1
एक बड़े कटोरे में पत्ता गोभी, नारियल, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर और नमक डालें। हाथों से अच्छी तरह मिलाएं। 30 मिनट के लिए रख दें।
पत्ता गोभीनमकहल्दी पाउडरकद्दूकस किया नारियलहरी मिर्च
2
एक पैन में नारियल का तेल गरम करें। राई डालें और चटकने पर उड़द दाल डालें। सूखी लाल मिर्च और कड़ी पत्ता डालें।
नारियल का तेलउड़द दालराईसूखी लाल मिर्चकड़ी पत्ता
3
पत्ता गोभी का मिश्रण पैन में डालें। अच्छी तरह चलाएं और ढक्कन से ढक दें। मध्यम आंच पर 4 मिनट पकाएं। चावल के साथ गरमागरम परोसें।

Tips from other cooks

Read every tip →

Rakshan FatimaJune 2022
Made it tdy, did some slight changes. I added carrot additionaly! easy and tasty!
H
HarshithaMarch 2022
Tried this but there was no scope for cooking of cabbage. we made minor modifications by adding water in order to make cabbage cooked
D
DhivyaJune 2025
The cabbage won't cook in the four minutes you said. I need to add a little more and let it cook. The bottom of the cabbage sticks when I add it and let it cook. but taste is fantabulous
C
A Cookd cookFebruary 2023
easy n tasty
K
karoMarch 2022
easy to do tasty