முட்டைக்கோஸ் தோரன்
Also known as Cabbage Poriyal, Cabbage Stir Fry · Veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam
Curries & GraviesKuzhambu, Sambar & RasamDry sidesVeganLow carbJainGluten-freeDairy-free
Good for: Onam
Cook along
3 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Cabbage thoran: cabbage rubbed with coconut, green chilli and turmeric, in a coconut oil mustard tempering. Mild, serves 4, 15 minutes plus resting, video.
Low calorie
Ingredients
10 itemsமுட்டைக்கோஸ், மெல்லியதாக நறுக்கியது1.5 cup
உப்பு½ tsp
மஞ்சள் தூள்¼ tsp
தேங்காய் எண்ணெய்2 tbsp
உளுந்து2 tsp
கடுகு½ tsp
துருவிய தேங்காய்½ cup
பச்சை மிளகாய், கீறியது3
காய்ந்த மிளகாய்2
கறிவேப்பிலை10
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 138kcal | 552kcal |
| Protein | 1.8g | 7.2g |
| Carbohydrate | 6.7g | 27g |
| Fat | 12g | 49g |
| Fibre | 3.2g | 13g |
| Sugar | 2.2g | 8.8g |
Cookd masalas for cabbage
Method
- 1
ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் முட்டைக்கோஸ், தேங்காய், பச்சை மிளகாய், மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்க்கவும். கையால் நன்றாகக் கலக்கவும். 30 நிமிடம் அப்படியே வைக்கவும்.
முட்டைக்கோஸ்உப்புமஞ்சள் தூள்துருவிய தேங்காய்பச்சை மிளகாய்
- 2
வாணலியில் தேங்காய் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். கடுகு சேர்த்து, வெடித்ததும் உளுந்து சேர்க்கவும். காய்ந்த மிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும்.
தேங்காய் எண்ணெய்உளுந்துகடுகுகாய்ந்த மிளகாய்கறிவேப்பிலை
- 3
முட்டைக்கோஸ் கலவையை வாணலியில் சேர்க்கவும். நன்றாகக் கிளறி மூடி போடவும். மிதமான தீயில் 4 நிமிடம் வேக விடவும். சாதத்துடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Read every tip →Rakshan FatimaJune 2022
Made it tdy, did some slight changes. I added carrot additionaly! easy and tasty!
- H
HarshithaMarch 2022
Tried this but there was no scope for cooking of cabbage. we made minor modifications by adding water in order to make cabbage cooked
- D
DhivyaJune 2025
The cabbage won't cook in the four minutes you said. I need to add a little more and let it cook. The bottom of the cabbage sticks when I add it and let it cook. but taste is fantabulous
- C
A Cookd cookFebruary 2023
easy n tasty
- K
karoMarch 2022
easy to do tasty
