आसान मिल्क बर्फी
- 40 min
- not spicy
- Serves 6
आसान मिल्क बर्फी, या पाल बर्फी, मिल्क पाउडर और घी को एक तार की चीनी की चाशनी में मिलाकर बनाई जाती है। 6 पीस बनते हैं, 40 मिनट और जमने का समय लगता है, स्टेप बाय स्टेप वीडियो।
Good for: Diwali, Raksha Bandhan, Party
Ingredients
मिल्क पाउडर2 cup
घी½ cup
चीनी2 cup
पानी1 cup
इलायची पाउडर½ tsp
कटे हुए ड्राई फ्रूट्स और किशमिश¼ cup
Contains: milk, groundnut, cashew or other tree nuts.
Nutrition
Per 1 person, and for all 6 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 6 people |
|---|---|---|
| Energy | 695kcal | 4170kcal |
| Protein | 12g | 70g |
| Carbohydrate | 89g | 531g |
| Fat | 34g | 204g |
| Fibre | 0.5g | 3g |
| Sugar | 87g | 523g |
Method
पैन में मिल्क पाउडर और घी डालकर भुरभुरा मिश्रण बनने तक मिलाएं। अलग रख दें।
दूसरे बर्तन में चीनी और पानी डालें। चीनी को धीरे-धीरे पिघलाकर एक तार की चाशनी बना लें।
मिल्क पाउडर का मिश्रण चाशनी में डालें और चाशनी में घुलने तक मिलाएं। धीमी आंच पर 5 मिनट और चलाएं और निकाल लें।
एक ट्रे में बटर पेपर बिछाएं और कटे हुए ड्राई फ्रूट्स और किशमिश छिड़कें। उस पर मिल्क पाउडर का मिश्रण डालकर एक समान फैलाएं। 2-3 घंटे के लिए जमने/ठंडा होने दें। जम जाने के बाद मोल्ड से निकालें, एक जैसे टुकड़ों में काटें और परोसें।
Tips from other cooks
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